Menu 25–31.03.2024

ALERGENY:
1 – zboża zawierające gluten, 2 – skorupiaki i produkty pochodne, 3 – jaja i produkty pochodne, 4- ryby i produkty pochodne, 5 – orzeszki ziemne (arachidowe), 6 – soja i produkty pochodne, 7 – mleko i produkty pochodne, 8 – orzechy, 9 – seler i produkty pochodne, 10 – gorczyca i produkty pochodne, 11 – nasiona sezamu i produkty pochodne, 12 – dwutlenek siarki, 13 – łubin.

Zawartość energii i podstawowych składników odżywczych oraz sodu w posiłkach przygotowanych dla pacjentów szpitala 25–31.03.2024

Wersja menu w formacie PDF

Poniedziałek 25.03.2024

Śniadanie
Jogurt naturalny (opakowanie jednostkowe) 100g⁷ (60kcal) ML– jogurt sojowy 100g⁶ (66kcal) / 9. – dodatkowo jogurt naturalny 100g⁷ (60kcal)
Krakowska parzona 30g^1,6,7,9,10 (57kcal)
Papryka czerwona 60g (17 kcal) / 2./3. – pomidor bez skórki 60g
Chleb graham¹ (116kcal) (50g)
Chleb pszenny¹ (129kcal) (50g) / 6. – zamiast pszennego razowy¹
Masło 10g⁷ (75kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Herbata z rumianku 250ml (1 kcal)

II Śniadanie*
Sałatka z mozzarellą (mix sałat, pomidor, ogórek, oliwa) 70/30g⁷ (138kcal) 2– w sałatce pomidory bez skórki i zamiast ogórka więcej pomidorów ML– bez sera, więcej warzyw
Woda 250ml

Obiad
Zupa brokułowa z kaszą 300ml^1,7,9 (197kcal)
Pieczona karkówka z papryką i oregano 100g (218 kcal)/ 2./3. – pieczony schab z papryką oregano 100g (175 kcal)/ 9. – schab pieczony 130g
Ziemniaki z koperkiem 200g (154kcal)
Surówka mafijna (buraki, jabłko, ogórek kiszony, cebula) 120g⁷ (67kcal)/ 2./3. – surówka z buraczków z jabłkiem 120g (75kcal)
Gruszka (120g) (70 kcal) / 2./3. – pieczona z cynamonem
Kompot wieloowocowy 250ml (80kcal)/ 6. – bez cukru (60 kcal)
Pomarańcza 1/2szt.*

Kolacja
Mintaj zapiekany w jarzynach na ciepło 150g^4,9,10 (w tym 80g ryby) (117kcal)
Chleb graham¹ (116kcal) (50g)
Szynka konserwowa 30g^1,6,7,9,10 (52kcal)
Masło 20g⁷ (144kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Pomidor na liściu sałaty (60g) (12 kcal) / 2./3. – pomidor bez skórki
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Kefir naturalny 360ml⁷ (148kcal) ML– jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Wtorek 26.03.2024

Śniadanie
Szynkówka drobiowa 60g^1,6,9 (86 kcal)/ 9. – szynkówka 75 g
Pomidor na sałacie 60g (11kcal)/ 2./3. – pomidor bez skórki 60g
Bułka grahamka¹ (131kcal) (50g)
Bagietka krojona¹ (147 kcal) (50g)/ 6. – bagietka pełnoziarnista¹
Masło 20g⁷ (144kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Kawa inka na mleku 250ml^1,7 (200kcal)/ ML. – na napoju owsianym 250ml¹ (190kcal)/ 6. – bez cukru

II Śniadanie*
Jogurt pitny owocowy 170ml⁷ (107kcal) 6– jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML– jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Obiad
Zupa pomidorowa z makaronem 300ml (245kcal) ^1,7,9 / ML. – zabielana jogurtem roślinnym^6,8 / 6. – makaron pełnoziarnisty
Duszony indyk w sosie koperkowym z cukinią i sezamem 200g/5g^1,7,11 (247kcal)/ 6. – sos zabielany jogurtem roślinnym^6,8 / 9. – mięso 120g
Kasza gryczana 200g (154kcal)/ 2./3. – kasza kuskus¹
Brokuł gotowany 120g (52kcal)/ 2./3. – marchew gotowana 120g (36kcal)
Kompot jabłkowy 250ml (80kcal)/ 6. – bez cukru (60 kcal)
Mandarynka 1szt.*

Kolacja:
Bułka grahamka¹ (131kcal) (50g)
Bagietka krojona¹ (147 kcal) (50g)/ 6. – bagietka pełnoziarnista¹
Kiełbasa Żywiecka 60g^1,6,9 (86kcal)
Ogórek kiszony 60g (7 kcal) 2./3. – pomidor bez skórki 60g (11 kcal)
Masło 20g⁷ (144kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Chleb żytni bez drożdży 40g¹+ pasta twarogowa z suszonymi pomidorami 40g⁷ (229kcal) 2– chleb pszenny¹ ML– z szynką drobiową i ogórkiem^1,6,9
Woda 250ml

ŚRODA 27.03.2024

Śniadanie
Jaglanka na mleku 200/50g (252kcal) ⁷ /ML. – jaglanka na napoju sojowym 200/40g (254kcal) ⁶ / 9. – dodatkowo serek wiejski 150g (152kcal) ⁷
Szynka Gotowana 30g^1,6,9 (32kcal)/ 9. – szynka 45g
Chleb pszenny 50g¹ (128kcal)/ 6. – chleb pełnoziarnisty 50g (93 kcal) ¹ zamiast pszennego
Masło 10g⁷ (72kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Pomidor z posiekaną cebulą 60g (13kcal)/ 2./3. –zamiast cebuli szczypiorek, pomidor bez skórki
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Śniadanie*
Wrap pszenny z szynką drobiową i warzywami (pomidor, papryka, sałata) 80g^1,3,6,7,9 (121kcal) 2– pomidor bez skórki, bez papryki 6– wrap pełnoziarnisty
Woda 250ml

Obiad
Zupa gulaszowa 300ml⁹ (212kcal)/ 2./3. – zupa cukiniowa z mięsem mielonym drobiowym 300ml⁹ (252kcal)
Pyzy z mięsem^1,7 z okrasą z cebulki (350g, ok. 6-7 sztuk) (499 kcal)/ 2./3. – bez okrasy z cebulki/ 6. – pierogi z mąki pełnoziarnistej
Surówka wiosenna z kapusty pekińskiej, marchewki i koperku (120g) (66 kcal) / D.L. – zamiast kapusty sałata zielona
Kompot malinowy 250ml (80kcal)/ 6. – bez cukru (60 kcal)
Banan 1szt.*

Kolacja:
Chleb pszenny¹ (129kcal) (50g)/ 6. – zamiast pszennego graham¹
Chleb pełnoziarnisty¹ (93 kcal) (50g)
Szynka drobiowa (60g) ^1,6,9 (86kcal)/ 9. – szynka 75g
Papryka (60g) (16kcal)/ 2./3. – pomidor bez skórki 50g (10kcal)
Sałata (1 kcal) (5 g)
Masło 20g⁷ (144kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML– jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

CZWARTEK 28.03.2024

Śniadanie
Jogurt naturalny (opakowanie jednostkowe) 100g⁷ (60kcal)/ ML. – jogurt sojowy (opakowanie jednostkowe) 100g⁶ (66kcal) / 9. – dodatkowo jogurt naturalny 100g⁷
Szynkówka drobiowa 30g^1,6,9 (43kcal)
Pomidor ze szczypiorkiem 60g (11 kcal) /2./3. – pomidor bez skórki 60g (11 kcal)
Chleb pszenny 100g¹ (258kcal) / 6. – chleb pełnoziarnisty razowy 100g (227 kcal) ¹ zamiast pszennego
Masło 20g⁷ (144kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Śniadanie*
Zamiana występującego w menu pomidora na ogórka zielonego
Sok pomidorowy 200g (36kcal)

Obiad
Zupa grochowa 300ml⁹ (187kcal) / 2./3. – zupa ziemniaczana 300ml (143kcal) ⁹
Bitki wieprzowe w sosie własnym 150g (w tym 100g mięsa) (223kcal)/ 2./3. – zamiast wieprzowiny pierś z kurczaka (100g) / 9. – pierś z kurczaka 130g
Kasza gryczana 200g (240kcal)/ 2./3. – kasza jęczmienna 200g¹ (234kcal)
Surówka z buraczków z jabłkiem i cebulą 120g (75kcal) / 2./3. – zamiast cebuli natka pietruszki
Kompot wieloowocowy 250ml (80kcal)/ 6. – bez cukru (60 kcal)
Banan (120g) (117 kcal)/ 6. – pomarańcza (120g)
Jabłko 1szt.*

Kolacja:
Parówki drobiowe na ciepło 100g^1,6,9 (211kcal)/ 9. – parówki (120g) (256 kcal)
Do wyboru: musztarda 10g^3,6,7,9,11 (16kcal) i/lub ketchup 10g^1,9 (10kcal)/ 2./3. – bez musztardy i ketchupu
Chleb pszenny¹ (129kcal) (50g)/ 6. – zamiast pszennego graham¹
Chleb pełnoziarnisty¹ (93 kcal) (50g)
Masło 20g⁷ (144kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Rzodkiewka tarta ze szczypiorem i jogurtem 60g⁷ (13kcal)/ ML. – na jogurcie sojowym⁶
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Jogurt pitny owocowy 170ml⁷ (107kcal) 6– jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML– jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Piątek 29.03.2024

Śniadanie
Owsianka z prażonymi jabłkami i cynamonem na mleku 50g/40g/200ml (264kcal) ⁷ /ML. – na napoju sojowym (269kcal) ⁶
Ogórek ze szczypiorkiem 60g (6 kcal)/ 2./3. – pomidor bez skórki 60g (11 kcal)
Chleb pszenny¹ (129kcal) (50g)/ 6. – zamiast pszennego graham¹
Chleb pełnoziarnisty¹ (93 kcal) (50g)
Ser topiony⁷ 30g (99 kcal)
Masło 10g⁷ (75kcal)/ 2./3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Śniadanie*
Kefir naturalny 360ml⁷ (148kcal) ML– jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Obiad
Zupa jarska z cukinią 300ml^7,9 (128kcal)/ ML. – zabielana jogurtem roślinnym^6,8
Panierowany morszczuk 140g (mięso z ryby 120g)^1,3,4 (191kcal) /2./3./6. – pieczony bez panierki 120g⁴ (107kcal) / 9. – pieczony morszczuk 150g
Ziemniaki z koperkiem 200g (154kcal)
Surówka z kapusty kiszonej 120g (71kcal) / 2./3. – szpinak na ciepło 120g (26kcal)
Kompot jabłkowy 250ml (80kcal)/ 6. – bez cukru (60 kcal)
Banan 1szt.*

Kolacja:
Serek twarogowy śmietankowy 30g⁷ (38 kcal)/ ML. – pasta z tofu z jogurtem roślinnym^6,8 60g (28 kcal)
Dżem truskawkowy 30g (47 kcal)/ 6. – dżem bez cukru (38 kcal)
Chleb pszenny¹ (129kcal) (50g)/ 6. – zamiast pszennego graham¹
Chleb pełnoziarnisty¹ (93 kcal) (50g)
Pomidor z sałatą 60g (12 kcal)/ 2./3. – pomidor bez skórki 60g (11 kcal)
Masło 20g⁷ (144kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Sałata (1 kcal) (5 g)
Herbata czarna z cytryną 250ml

II Kolacja*
Sałatka z jajkiem na twardo (mix sałat, pomidor, ogórek, oliwa) 70/50g⁷ (137kcal) 2– w sałatce pomidory bez skórki i zamiast ogórka więcej pomidorów
Woda 250ml

Sobota 30.03.2024

Śniadanie
Kasza manna¹ na mleku⁷ (40/200g) z musem z truskawek (60g) i siemieniem lnianym (5g) (350 kcal)/ 6. – Płatki owsiane (40g) na wodzie z jogurtem naturalnym⁷ (150g) z musem (50g) i siemieniem lnianym (5g) (321 kcal)
Ser Edamski 30g⁷ (94kcal) / ML. – tofu 30g⁶ (46 kcal)
Papryka kolorowa 60g (16 kcal)/ 2./3. – pomidor bez skórki 60g (11 kcal)
Chleb graham¹ (116kcal) (50g)
Chleb pszenny¹ (129kcal) (50g) / 6. – zamiast pszennego razowy¹
Masło 20g⁷ (144kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Śniadanie*
Wrap pszenny z serem feta i warzywami (pomidor, papryka, sałata) 80g^1,3,6,7,9 (149kcal) 2– pomidor bez skórki, bez papryki 6– wrap pełnoziarnisty ML– wędlina drobiowa^1,6,9 zamiast sera
Woda 250ml

Obiad
Krupnik z kaszą jęczmienną^1,9 (249 kcal) (300 ml)
Gotowane pierogi ruskie^1,7 z okrasą z cebulki i natką pietruszki (350g, ok. 6-7 sztuk) (527 kcal)/ 2./3. – bez okrasy z cebulki/ 6. – pierogi z mąki pełnoziarnistej/ 9. – dodatkowo kefir naturalny⁷ (51 kcal)
Surówka z pora, jabłka i marchwi z jogurtem 120g⁷ (49kcal)/ ML. – surówka na jogurcie sojowym 120g⁶ (101kcal) / 2./3. – bez pora
Kiwi (90g) (55 kcal)
Kompot wiśniowy 250ml (80kcal)/ 6. – bez cukru (60 kcal)
Pomarańcza 1/2szt.*

Kolacja:
Szynka dymem wędzona, chuda 60g^1,6,7,9,10 (88 kcal)/ 9. – szynka 75g
Pomidor z cebulą 60g (12 kcal) / 2./3. – pomidor bez skórki na sałacie 60g
Chleb graham¹ (116kcal) (50g)
Chleb pszenny¹ (129kcal) (50g) / 6. – zamiast pszennego razowy¹
Masło 20g⁷ (144kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML– jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Niedziela 31.03.2024

Śniadanie
Żurek na boczku z chrzanem^1,9 300 ml (293 kcal)
Sałatka jarzynowa^3,7,9 (100g) (233 kcal)
Jajko w sosie jogurtowym z koprem, rzodkiewką i rzeżuchą^3,7 60g (73 kcal) / 2./3. – sos koperkowy
Jajko (1/2 szt.) w majonezie³ (35 kcal / 68 kcal)
Rolada z boczku, pieczona (60g) (199 kcal)
Ćwikła^3,6,7,10,11 20g (10 kcal)
Kiełbasa biała, pieczona z cebulą i czosnkiem (120g) (330 kcal) /2./3. – gotowana, bez cebuli i czosnku
Chleb graham¹ (116kcal) (50g)
Chleb pszenny¹ (129kcal) (50g) / 6. – zamiast pszennego razowy¹
Masło 20g⁷ (144kcal)/ 2./3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Ogórek ze szczypiorkiem 60g (11 kcal) / 2./3. – pomidor bez skórki 60g
Herbata z cytryną 250ml (1 kcal)

II Śniadanie*
Sok pomidorowy 200g (36kcal)

Obiad
Rosół z makaronem 100g/200ml^1,3,9 (260kcal)
Schab pieczony ze śliwką 100g (289 kcal)
Ziemniaki puree z masłem⁷ i koperkiem 200g (193kcal)
Marchew na maśle 120g (115 kcal)
Kompot gruszkowo-jabłkowy 250ml (80kcal)/ 6. – bez cukru (60 kcal)
Jabłko 1szt.*

Kolacja:
Drobiowy pasztet wielkanocny 60g^3,9 (91 kcal)
Chrzan⁷ 10g (8 kcal)
Chleb graham¹ (116kcal) (50g)
Chleb pszenny¹ (129kcal) (50g) / 6. – zamiast pszennego razowy¹
Pomidor ze szczypiorkiem 60g (12 kcal)/ 2./3. – pomidor bez skórki 60g
Masło 20g⁷ (144kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Jogurt pitny owocowy 170ml⁷ (107kcal) 6– jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML– jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)