Menu 19–25.08.2024

ALERGENY:
1 – Zboża zawierające gluten, 2 – Skorupiaki i produkty pochodne;3 – Jaja i produkty pochodne;4- ryby i produkty pochodne, 5 – Orzeszki ziemne (arachidowe);6 – Soja i produkty pochodne;7 – Mleko i produkty pochodne; 8 – Orzechy; 9 – Seler i produkty pochodne; 10 – Gorczyca i produkty pochodne; 11 – Nasiona sezamu i produkty pochodne; 12 – Dwutlenek siarki, 13 – Łubin.

Zawartość energii i podstawowych składników odżywczych oraz sodu w posiłkach przygotowanych dla pacjentów szpitala 19–25.08.2024

Wersja menu w formacie PDF

Poniedziałek 19.08.2024

Śniadanie
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6/3. – zamiast pszennego graham¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Szynka wiejska^1,6,9  (30g) (38kcal)/ 9. – szynka wiejska 45g / W. – serek typu Capresi⁷ 30g
Ser Gouda⁷ 30g (95kcal) / ML. – ser wegański⁶ (50g)
Ogórek (30g)(5kcal) / 2. – pomidor bez skórki
Tarta rzodkiewka (25g)(5 kcal) połączona z jogurtem⁷ (20g)(12kcal) i posiekanym koperkiem (5g) / ML. – jogurt sojowy⁶ zamiast naturalnego
Herbata zielona 250ml

II Śniadanie*

Sałatka z jajkiem na twardo (mix sałat, pomidor, ogórek, oliwa) 70/50g⁷ (137kcal) 2- w sałatce pomidory bez skórki i zamiast ogórka więcej pomidorów
Woda 250ml

Obiad
Zupa jarzynowa z cieciorką⁹ 300ml (211kcal) / 2. – lekka zupa jarzynowa⁹ 300ml
Gulasz drobiowy z cukinią i marchewką¹ (350g, w tym 100g mięsa) (274kcal)/ W. – gulasz bezmięsny z cukinią, marchewką i cieciorką^1,7,8 300g
Kasza gryczana 200g (184kcal)/ 2. – kasza bulgur ¹ 200g (166kcal)
Surówka z jabłka, pora i kukurydzy z majonezem^3,7,10 (120g) (67kcal) / 2. – Surówka z marchwi i jabłka⁷ (120g) (57kcal)
Kisiel truskawkowy do picia 250ml (89kcal)/ 6./3. – bez cukru (66 kcal)
Banan 1szt.*

Podwieczorek
Nektarynka 130g (65kcal)

Kolacja
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6/3. – zamiast pszennego graham¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Serek typu Capresi⁷  (30g)(25kcal)/ ML. – ser wegański⁶ 30g
Kiełbasa żywiecka^1,7,8,9,10  (30g)(91 kcal) / W. – jajko gotowane³ 1 szt. (50g)
Pomidor 40g z posiekaną cebulką (10g) i szczypiorkiem (5g)(8kcal) / 2. – pomidor bez skórki 50g, bez cebuli i szczypiorku
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Wtorek 20.08.2024

Śniadanie
Pasta z makreli ^{4 7} (60g)(94kcal) /ML. – pasta jajeczna³ (60g)
Bułka grahamka¹ (90g)(235kcal)
Chleb pszenny¹ (35g)(90kcal)/ 6/3. – zamiast pszennego graham¹
Masło⁷ (20g)(150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Szynkówka drobiowa ^{1,6,7,9,10,11}  30g (34kcal) / W. – ser twarogowy półtłusty⁷ 30g
Papryka czerwona pokrojona w paski (20g)(7kcal) / 2. – pomidor bez skórki 20g
Pomidor (30g)(5kcal) /2. – pomidor bez skórki 30g
Herbata owocowa bez cukru (250ml) (1 kcal)

II Śniadanie*
Kefir naturalny 360ml⁷ (148kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Obiad
Zupa pieczarkowa makaronem ^1,7,9 300ml (165 kcal)/ ML.– zabielana śmietaną sojową⁸zwykłej / 6. – z makaronem pełnoziarnistym /2. – Wege krupnik z kaszą jaglaną 300ml
Kotlet pożarski (140g/ w tym 100g mięsa z piersi kurczaka)(221kcal) / W. – kotlet sojowy 100g w sosie pieczarkowym^1,3,7
Ziemniaki gotowane posypane koperkiem 200g (186kcal)
Surówka z buraczków z jabłkiem 120g (63kcal) / 2. – zamiast cebuli natka pietruszki
Kompot wieloowocowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Pomarańcza 1szt.*

Kolacja
Sałatka z warzyw (sałata 20g, pomidor 70g, oliwki krojone 20g) i fety⁷ 20g z oliwą 5g (135g)(120kcal) / 2. – pomidor bez skórki /ML.– ser wegański⁶ zamiast fety
Chleb pełnoziarnisty¹ (93kcal) (50g) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (129kcal) (50g) / 6/3. – zamiast pszennego graham¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Schab zapiekany w ziołach^{3,6,7,9,10,11}  (30g)(52kcal) / 9. – schab zapiekany w ziołach 45g / W. – ser tylżycki⁷ 30g
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Chleb żytni bez drożdży 40g¹+ pasta twarogowa z suszonymi pomidorami 40g⁷ (229kcal) 2- chleb pszenny¹ ML– z szynką drobiową i ogórkiem^1,6,9
Woda 250ml

ŚRODA 21.08.2024

Śniadanie
Płatki owsiane gotowane na mleku z pokrojonym bananem i orzechami włoskimi^1,7,8 40g/150ml/40g/10g(345kcal) / ML. – na mleku owsianym¹
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2. – zamiast chleba pełnoziarnistego chleb pszenny¹ (147 kcal)
Masło⁷ 10g (150 kcal)
Kiełbasa krakowska sucha ^{3,6,7,9,10,11}  (30g)(93kcal) / 9. – kiełbasa krakowska sucha (45g)(140 kcal) / W. – ser wegański⁶ 30g
Pomidor (50g)(8kcal) /2. – pomidor bez skórki (50g) (8kcal)
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Śniadanie*
Sok pomidorowy 200g (36kcal)

Obiad
Zupa brokułowa z kaszą jęczmienną^7,9 (300ml) (157 kcal) /ML. – zabielana śmietaną sojową⁸  /2. – Zupa brokułowa z kaszą bulgur 300ml
Medaliony wieprzowe duszone w sosie koperkowym^1,3,7(195g)(265kcal) ML. – sos zabielony śmietaną sojową⁸ / W. – kotlet warzywny z marchewką^1,3 i sosem koperkowym⁷
Ziemniaki z koperkiem 200g (154kcal)
Surówka z kapusty pekińskiej z papryką 120g (35kcal) /ML.– z jogurtem sojowym⁶ / 2. – marchewka gotowana na gęsto¹ 120g
Kompot jabłkowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Jabłko 1szt.*

Podwieczorek
Arbuz bez skórki 130g (47kcal)

Kolacja
Zapiekanka makaronowo warzywna (makaron 100g, marchew 50g, cukinia 40g, pieczarki 20g, ser Mozzarella 20g, cebula 10g, oliwa 5g) ^1,7 (245g)(253kcal) / 2. – bez cebuli / 6. – makaron pełnoziarnisty¹ / ML. – ser wegański ⁶ zamiast fety⁷
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Masło⁷ 10g (75kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Szynka delikatna^{3,6,7,9,10,11}  (30g) (29 kcal)/ 9. – szynka delikatna 45g / W. – tuńczyk w sosie własnym⁴ 30g
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Czwartek 22.08.2024

Śniadanie
Kefir⁷ (100g) z nasionami słonecznika (10g)(108kcal) / ML. – jogurt sojowy⁶ 100g zamiast kefiru
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6/3.– zamiast pszennego graham¹
Masło⁷ 20g (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Wędzonka Krotoszyńska^{1,6,7,9,10,11}  30g (26kcal)/ 9. – wędzonka 45g (39kcal) / W. – serek typu Capresi⁷ 30g
Serek śmietankowy⁷  (30g)(25kcal)/ ML. – ser wegański⁶ 30g
Pomidor z cebulą (50g)(8kcal) /2. – pomidor bez skórki (50g) (8kcal)
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Śniadanie*
Jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Obiad
Zupa porowa z mięsem mielonym⁹ 300ml (175kcal) /2. – Zupa jarzynowa z piersią z kurczaka (300ml)(214kcal) / W. – zupa jarzynowa z soczewicą⁸ 300ml
Knedle ze śliwkami^1,3 (350g)(430kcal) podane ze śmietaną⁷ (30g)(40kcal) / 2./3. – podane z jogurtem naturalnym⁷ / ML. – podane z jogurtem kokosowym⁸
Surówka z marchwi i ananasa (120g)(102kcal)
Kompot wieloowocowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Banan 1szt.*

Kolacja
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6/3.– zamiast pszennego graham¹
Masło 20g⁷ (144kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Pasta jajeczna ze szczypiorkiem ³ 50g (54kcal)
Polędwica sopocka^1,6,9  (30g) (42kcal)/ 9. – polędwica 45g / W. – ser Gouda⁷ 30g
Ogórek kiszony (20g)(3kcal) /2. – pomidor bez skórki (20g) (4kcal)
Papryka czerwona pokrojona w paski (30g)(10kcal) / 2. – pomidor bez skórki
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Wrap pszenny z szynką drobiową i warzywami (pomidor, papryka, sałata) 80g^1,3,6,7,9 (121kcal) 2- pomidor bez skórki, bez papryki 6- wrap pełnoziarnisty W- z fetą⁷
Woda 250ml

Piątek 23.08.2024

Śniadanie
Kasza manna na mleku z bananem ^1,7 40g/200ml/50g (410 kcal)/ ML. – na napoju owsianym¹ (323kcal)/ 6. – Płatki owsiane¹ zamiast kaszy mannej
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Masło⁷ 10g (75kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Ser Gouda⁷ 30g (95kcal) / ML. – ser wegański⁶ (50g)
Pomidor ze szczypiorkiem (50g) (7kcal) /2. – pomidor bez skórki (50g)(4kcal)
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Śniadanie*

Sałatka z jajkiem na twardo (mix sałat, pomidor, ogórek, oliwa) 70/50g⁷ (137kcal) 2- w sałatce pomidory bez skórki i zamiast ogórka więcej pomidorów
Woda 250ml

Obiad
Zupa kalafiorowa z makaronem i koperkiem ^1,7,9 300ml (237kcal)/ ML. – zabielana śmietaną sojową⁸ (300ml) /6. – z makaronem pełnoziarnistym
Filet z dorsza po grecku pieczony w piecu konwekcyjnym^4,9 (235g, w tym 100g ryby)(165kcal) / 9.- dorsz 150g
Ziemniaki z koperkiem 200g (154kcal)
Surówka z kiszonej kapusty z marchewką 120g (70kcal) /2. – Surówka wiosenna z pomidorem bez skórki 120g (65kcal)
Kompot jabłkowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Jabłko 1szt.*

Kolacja
Zapiekanki na bagietce (90g) z pomidorem (30g) i mozzarellą (40g)^1,7 (165g)(404 kcal)/ ML. – ser wegański⁶ zamiast mozzarelli
Chleb pełnoziarnisty¹ (35g)(84kcal) / 2.– zamiast pełnoziarnistego graham¹
Masło⁷ 10g (75kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Serek śmietankowy⁷  (30g)(25kcal)/ ML. – ser wegański⁶ 30g
Ogórek kiszony (20g)(8kcal) / 2. – pomidor bez skórki 20g
Herbata z rumianku 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Jogurt pitny owocowy 170ml⁷ (107kcal) 6- jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Sobota 24.08.2024

Śniadanie
Serek wiejski⁷ (100g) ze szczypiorkiem (5g)(105kcal) / ML. – jogurt sojowy⁶ zamiast serka wiejskiego
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6/3. – zamiast pszennego graham¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Kiełbasa żywiecka^1,7,8,9,10  (30g)(91 kcal) / W. – jajko gotowane³ 1 szt. (50g)
Ogórek z koperkiem 50g (6kcal) /2. – pomidor bez skórki 50g (6kcal)
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Śniadanie*
Jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Obiad
Grochówka wojskowa (300ml)(254kcal) /2./W. – Lekka zupa koperkowa ^7,9 (300ml) (125 kcal)
Kotlet de Volaille z masłem i pietruszką  ^1,3,7(140g w tym 100g mięsa)(250kcal)/ 9. –mięso 130g / W. – kotlet warzywny z brokułem^1,3 120g
Ziemniaki gotowane z koperkiem (200g) (154kcal)
Surówka z marchwi, selera i jabłka^7,9 (120g) (33kcal) /2. – surówka z tartej marchewki i jabłka 120g / ML. – z jogurtem kokosowym^6,8 zamiast naturalnego
Kompot wieloowocowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Pomarańcza 1szt.*

Podwieczorek
Śliwki 130g (62kcal) / 2. – jabłko pieczone 130g

Kolacja
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6/3. – zamiast pszennego graham¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Ser tylżycki⁷ 30g (95kcal) / ML. – tofu⁶ 30g
Szynka wiejska^1,6,9  (30g) (38kcal)/ 9. – szynka wiejska 45g / W. – ser twarogowy półtłusty⁷ 30g
Pomidor 50g z posiekaną cebulką (10g)(8kcal) / 2. – pomidor bez skórki 50g, bez cebuli
Kakao naturalne na mleku 250ml^1,7 (154kcal) /ML.- na napoju owsianym 250ml¹ (190kcal)/6./3. – bez cukru

II Kolacja*
Chleb żytni na zakwasie 40g¹ + masło 5g⁷ + szynka z piersi kurczaka 15g^1,6,9 + ogórek kiszony 10g (126kcal) 2- chleb pszenny¹, liść sałaty W- ser twarogowy⁷
Woda 250ml

Niedziela 25.08.2024

Śniadanie
Jajecznica ze szcypiorkiem^3,7 (100/5g)(180kcal) / 9. –  jajecznica (155g)/ ML. – Jajecznica na oleju rzepakowym³
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6/3. – zamiast pszennego graham¹
Masło⁷ 20g (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Ogonówka^{1,6,9  (}30g) (42kcal)/ 9. – ogonówka 45g / W. – ser Gouda⁷ 30g
Pomidor na sałacie  (50g)(6kcal) /2. – pomidor bez skórki 50g
Kawa inka na mleku 250ml^1,7 (200kcal) /ML.- na napoju owsianym 250ml¹ (190kcal)/6./ 3. – bez cukru

II Śniadanie*
Jogurt pitny owocowy 170ml⁷ (107kcal) 6- jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Obiad
Rosół z makaronem i pietruszką 90g/210ml^1,3,9 (260kcal) / W. – rosół wegetariański z makaronem^1,3,9 90g/210ml
Kotlet schabowy panierowany^1,3 pieczony w piecu konwekcyjnym (145g, w tym 100g mięsa) (247kcal)/ 9. – 130g mięsa / W. – kotlet sojowy 100g w sosie pieczarkowym^1,3,7
Ziemniaki posypane koperkiem 200g (186kcal)
Surówka Colesław^7,10 120g (63kcal)/ 2. – Surówka z sałaty lodowej z rzodkiewką i pomidorem bez skórki (120g) (52kcal)
Kompot jabłkowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Jabłko 1szt.*

Kolacja
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2.– zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6/3. – zamiast pszennego graham¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Polędwica sopocka^1,6,9  (30g) (42kcal)/ 9. – polędwica 45g / W. – tuńczyk w sosie własnym⁴ 30g
Serek śmietankowy⁷  (30g)(25kcal)/ ML. – ser wegański⁶ 30g
Ogórek (20g)(3kcal) /2. – pomidor bez skórki (20g) (4kcal)
Papryka czerwona pokrojona w paski (30g)(10kcal) / 2. – pomidor bez skórki
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Sok pomidorowy 200g (36kcal)