Menu 30.09–6.10.2024

ALERGENY:
1 – Zboża zawierające gluten, 2 – Skorupiaki i produkty pochodne;3 – Jaja i produkty pochodne;4- ryby i produkty pochodne, 5 – Orzeszki ziemne (arachidowe);6 – Soja i produkty pochodne;7 – Mleko i produkty pochodne; 8 – Orzechy; 9 – Seler i produkty pochodne; 10 – Gorczyca i produkty pochodne; 11 – Nasiona sezamu i produkty pochodne; 12 – Dwutlenek siarki, 13 – Łubin

Zawartość energii i podstawowych składników odżywczych oraz sodu w posiłkach przygotowanych dla pacjentów szpitala 30.09–6.10.2024

Wersja menu w formacie PDF

Poniedziałek 30.09.2024

Śniadanie
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6./3. – zamiast pszennego graham¹
Masło⁷ (20g)(150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Szynka wiejska^1,6,9  (30g) (38kcal)/ 9. – szynka wiejska 45g / W. – serek typu Capresi⁷ 30g
Ser Mazdamer⁷ (30g)(106 kcal) / ML.– ser wegański⁶ 30g
Papryka kolorowa pokrojona w paski (20g)(7kcal) / 2.– pomidor bez skórki 20g
Ogórek (30g) (4kcal) /2. – pomidor bez skórki 30g
Herbata owocowa z cukrem (250ml) (15 kcal) / 6./3. – bez cukru

II Śniadanie*
Sałatka z serem feta (pomidor, papryka, ogórek, oliwki, oliwa, sok cytrynowy) 70/30g⁷ (139kcal) 2- sałatka z mozzarellą (pomidor bez skórki, oliwki, oliwa, sok cytrynowy) 70/30⁷ (138kcal) ML- bez sera, więcej warzyw
Woda 250ml

Obiad
Zupa brokułowa z kaszą jęczmienną ^1,7,9 (300ml) (157 kcal) /ML. – zabielana śmietaną sojową⁸ /2. – Zupa brokułowa z kaszą bulgur 300ml
Kotlet z kurczaka w sezamowej panierce^3,7,11 (120g, w tym 100g mięsa) (273 kcal) / W. – kotlet warzywny z brokułem^1,3 100g
Ziemniaki gotowane z koperkiem (200g) (154kcal)
Surówka z ogórka kiszonego i pora (120g)(64kcal) / 2. – surówka z pomidora bez skórki z bazylią i oliwą 120g
Kompot wieloowocowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Mandarynka 1szt.*

Podwieczorek
Banan 1 szt.

Kolacja
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6./3.– zamiast pszennego graham¹
Masło⁷ 20g (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Szynkówka drobiowa^{1,6,7,9,10,11}  (30g) (34kcal) / W. – ser wegański⁶ 30g
Serek twarogowy w plastrach⁷ (30g)(40kcal) / ML. – ser wegański⁶ 30g
Pomidor z koperkiem (50g)(8kcal) / 2. – pomidor bez skórki 50g z koperkiem
Herbata z rumianku 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Wtorek 1.10.2024

Śniadanie
Kasza manna na mleku z bananem i posiekanymi migdałami^1,7,8 40g/150ml/30g/10g (400 kcal) / ML. – na napoju owsianym¹ (323kcal)/ 6. – Płatki owsiane¹ zamiast kaszy mannej
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6.//3. – zamiast pszennego graham¹
Masło 10g⁷ (75kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Polędwica sopocka^1,6,9  (30g) (42kcal) / W. – ser Gouda⁷ 30g
Pomidor ze szczypiorkiem (50g)(8kcal) / 2.– pomidor bez skórki 50g
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Śniadanie*
Chleb żytni na zakwasie 40g¹ + masło 5g⁷ + szynka z piersi kurczaka 15g^1,6,9 + ogórek kiszony 10g (126kcal) 2- chleb pszenny¹, liść sałaty
Woda 250ml

Obiad
Zupa ogórkowa z ziemniakami^7,9 300ml (150kcal) / ML. – zabielona śmietaną sojową⁸ zamiast zwykłej / 2 – Zupa jarzynowa 300ml (148kcal)
Bitki wieprzowe w sosie własnym^1,3 (120g, w tym 100g mięsa)(223kcal) / 9. – 130g mięsa
Kopytka^1,3 200g / W. – kotlet warzywny z marchewką^1,3 100g
Surówka z kapusty pekińskiej, kukurydzy i rzodkiewki ⁷ (120g) (35kcal) /ML. – z jogurtem sojowym⁶ / 2. – marchewka gotowana na gęsto¹ (120g)
Kompot wieloowocowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Pomarańcza 1szt.*

Kolacja
Paszteciki z ciasta francuskiego z mięsem^1,3,7 (1 szt. – 100g)(277kcal) podawane z barszczem czerwonym 200ml (50kcal) / W. – paszteciki z ciasta francuskiego z farszem z pieczarkami i żółtym  serem^1,3,7 (1 szt. – 100g) podawane z barszczem czerwonym 200ml
Chleb pszenny¹ (50g) (129kcal) /6./3. – zamiast pszennego razowy¹
Masło 10g⁷ (75kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Serek z ziołami ⁷  (30g)(72kcal)/ ML. – ser wegański⁶ 30g
Pomidor (30g)(4kcal) /2. – pomidor bez skórki 30g

II Kolacja*
Jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

ŚRODA 2.10.2024

Śniadanie
Twaróg z jogurtem i szczypiorkiem ⁷ (60/20/5g) /ML. – tofu ⁶ zamiast twarogu, jogurt sojowy⁶ zamiast naturalnego
Bułka grahamka¹ (90g)(235kcal)
Chleb pszenny¹ (35g)(90kcal)/ 6./3. – zamiast pszennego graham¹
Masło⁷ (20g)(150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Schab zapiekany w ziołach^{3,6,7,9,10,11}  (30g)(52kcal) / 9. – schab zapiekany w ziołach 45g / W. – ser Gouda⁷ 30g
Ogórek 45g (5kcal) /2. – pomidor bez skórki 45g (5kcal)
Herbata owocowa z cukrem (250ml) (15 kcal) / 6./3. – bez cukru

II Śniadanie*
Wrap pszenny z szynką drobiową i warzywami (pomidor, papryka, sałata) 80g^1,3,6,7,9 (121kcal) 2- pomidor bez skórki, bez papryki 6- wrap pełnoziarnisty W- ser żółty⁷ zamiast wędliny
Woda 250ml

Obiad
Pomidorowa zupa z makaronem^1,7,9 210ml /90g (181kcal)/ 6. – zupa pomidorowa z makaronem pełnoziarnistym^1,7,9 210ml /90g  (168kcal)
Kotlet mielony z łopatki wieprzowej¹ 133g, w tym 100g mięsa (346 kcal) / W. – kotlet warzywny z marchewką^1,3 100g
Ziemniaki z koperkiem 200g (154kcal)
Surówka z buraczków z jabłkiem 120g (63kcal) / 2. – zamiast cebuli natka pietruszki
Kompot jabłkowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Jabłko 1szt.*

Podwieczorek
Pomarańcza 130g (61 kcal)

Kolacja
Sałatka z pomidorkami 30g, sałatą 20g, fetą 25g i tuńczykiem 35g⁴ (100g)(110kcal) /2. – pomidor bez skórki
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6./3. – zamiast pszennego graham¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Wędzonka Krotoszyńska^{1,6,7,9,10,11}  30g (26kcal)/ 9. – wędzonka 45g (39kcal) / W. – Serek z ziołami ⁷  (30g)
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Jogurt pitny owocowy 170ml⁷ (107kcal) 6- kefir naturalny 360ml⁷ (148kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Czwartek 3.10.2024

Śniadanie
Serdelki 2szt (145kcal) / W. – kiełbasa sojowa^6,9,11 100g
Do wyboru: musztarda 10g^3,6,7,9,11 (16kcal) i/lub ketchup 10g^1,9 (10kcal)/ 2. – bez musztardy i ketchupu
Chleb graham¹ (50g) (116kcal)
Chleb pszenny¹ (50g) (129kcal) / 6./3. – zamiast pszennego razowy¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Szynka z indyka^{1,3,6,7,10,11} 30g / W. – serek typu Capresi⁷ 30g
Ogórek kiszony (50g)(6kcal) /2. – pomidor bez skórki 50g
Herbata owocowa z cukrem (250ml) (15 kcal) / 6./3. – bez cukru

II Śniadanie*
Sok pomidorowy 200g (36kcal)

Obiad
Grochówka wojskowa (300ml)(254kcal) /2./W. – Lekka zupa koperkowa ^7,9 (300ml) (125 kcal)
Naleśniki z farszem twarogowym i sosem z mrożonych owoców leśnych^1,3,7 (350g)(247kcal)/ ML. – farsz z tofu naturalnego i jogurtu sojowego na słodko⁶
Surówka z marchwi i ananasa (120g)(102kcal)
Kompot wieloowocowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Jabłko 1szt.*

Kolacja
Serek wiejski⁷ (100g) ze szczypiorkiem (5g)(105kcal) / ML. – jogurt sojowy⁶ zamiast serka wiejskiego
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6./3. – zamiast pszennego graham¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Szynkówka drobiowa^{1,6,7,9,10,11}  30g (34kcal) / W. – ser wegański⁶ 30g
Ogórek 50g (6kcal) /2. – pomidor bez skórki 50g (6kcal)
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Jogurt pitny owocowy 170ml⁷ (107kcal) 6- jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Piątek 4.10.2024

Śniadanie
Płatki owsiane gotowane na mleku z tartym jabłkiem, orzechami włoskimi i cynamonem^1,7,8 40g/150ml/60g/10g/1g(345kcal) / ML. – na mleku owsianym¹
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2. – zamiast chleba pełnoziarnistego chleb pszenny¹ (147 kcal)
Masło⁷ 10g (150 kcal)
Ser tylżycki⁷  (30g)(101kcal)/ ML. – ser wegański⁶ 30g
Papryka czerwona pokrojona w paski (40g)(12kcal) podawana na sałacie/ 2. – pomidor bez skórki 40g
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Śniadanie*
Caprese z mozzarellą i oliwkami (pomidor, oliwki, oliwa, sok cytrynowy) 70/30⁷ (138kcal) 2- pomidor bez skórki ML- bez sera, więcej warzyw
Woda 250ml

Obiad
Krupnik wegetariański z kaszą jęczmienną^1,9 300ml (234 kcal) / 2. – krupnik wegetariański z kaszą jaglaną
Dorsz w panierce ^1,3,4 (115g, w tym 100g ryby)(123kcal) /9. – dorsz 150g /2. – Dorsz w koperku gotowany na parze^,4
Ziemniaki pieczone posypane koperkiem 200g (186kcal)
Surówka z kiszonej kapusty z marchewką (120g) (60kcal) / 2. – Surówka wiosenna z pomidorem bez skórki 120g (65kcal)
Kompot jabłkowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Mandarynka 1szt.*

Kolacja
Ryż na ciepło gotowany na mleku przekładany jabłkiem ze śmietaną i cynamonem i posiekanymi orzechami włoskimi⁷ (150/50/30/10g)(174kcal) / 6. – ryż brązowy / ML. – jogurt kokosowy⁸ zamiast śmietany
Chleb pszenny¹ (129kcal) (50g) / 6./3. – zamiast pszennego razowy¹
Masło 10g⁷ (75kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Serek z ziołami⁷  (30g)(72kcal)/ ML. – ser wegański⁶ 30g
Pomidor (30g)(5kcal) /2.– pomidor bez skórki 30g
Rzodkiewka tarta (20g)(4kcal)
Kakao naturalne na mleku 230ml^1,7 (154kcal) /ML.- na napoju owsianym 230ml¹ (190kcal)/6./3. – bez cukru

II Kolacja*
Jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Sobota 5.10.2024

Śniadanie
Pasta jajeczna ze szczypiorkiem^3,7 60g (90kcal) / ML. – z jogurtem sojowym⁶ zamiast serka śmietankowego
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6./3. – zamiast pszennego graham¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Polędwica sopocka^1,6,9  (30g) (42kcal) / W. – ser Gouda⁷ 30g
Ogórek z koperkiem (50g)(6kcal) / 2. – pomidor bez skórki z koperkiem 50g
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Śniadanie*
Kefir naturalny 360ml⁷ (148kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Obiad
Barszcz ukraiński^7,9 (300 ml) (204 kcal) /2. – barszcz czerwony bez fasoli (300ml)(190kcal)
Pulpety z indyka w sosie śmietanowym^1,3,7 (225, w tym 100g mięsa)(343kcal) / ML./ 3 – sos na bazie śmietany sojowej⁶ / W. – kotlet warzywny z brokułem^1,3 100g z sosem śmietanowym⁷ 30g
Kasza jęczmienna perłowa (200g) (246kcal)
Brokuły gotowane 120g / 2. – marchewka gotowana na gęsto¹ 120g
Kompot jabłkowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Banan 1szt.*

Podwieczorek
Śliwki 130g (62 kcal) / 2. – jabłko pieczone 130g

Kolacja
Sałatka jarzynowa^3,7,10 100g (84kcal) podawana na liściu sałaty (10g)/ ML. – jogurt sojowy⁶ zamiast naturalnego
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6./3. – zamiast pszennego graham¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Szynka wiejska^1,6,9  (30g) (38kcal)/ 9. – szynka wiejska 45g / W. – serek typu Capresi⁷ 30g
Pomidor (50g)(3kcal) /2. – pomidor bez skórki 50g
Herbata owocowa z cukrem (250ml) (15 kcal) / 6./3. – bez cukru

II Kolacja*
Chleb żytni bez drożdży 40g¹+ pasta twarogowa z suszonymi pomidorami 40g⁷ (229kcal) 2- chleb pszenny¹ ML- szynka drobiowa ^1,6,9 + ogórek
Woda 250ml

Niedziela 6.10.2024

Śniadanie
Frankfurterki gotowane^{,3,6,7,9,10,11}  (80g)(154kcal)/ 9. – 100g / W. – kiełbasa sojowa gotowana^6,9,11 100g
Do wyboru: musztarda 10g^3,6,7,9,11 (16kcal) i/lub ketchup 10g^1,9 (10kcal)/ 2.– bez musztardy i ketchupu
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6./3. – zamiast pszennego graham¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Serek topiony 30g ⁷ (60kcal) / 3. – ser Gouda⁷ 30g / ML. – ser wegański⁶ 30g
Papryka kolorowa pokrojona (50g)(6kcal) na sałacie (10g)(1kcal)/2. – pomidor bez skórki (50g) (4kcal)
Kawa inka na mleku 250ml^1,7 (200kcal) /ML.- na napoju owsianym 250ml¹ (190kcal) /6./3. – bez cukru

II Śniadanie*
Jogurt pitny owocowy 170ml⁷ (107kcal) 6- jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Obiad
Rosół z makaronem i pietruszką 90g/210ml^1,3,9 (260kcal)/ W. – rosół wegetariański z makaronem^1,3,9 90g/210ml
Udka pieczone w piecu konwekcyjnym (120g, w tym 100g mięsa) / 9. – 130g mięsa / W. – kotlet sojowy⁶ 100g w sosie pieczarkowym
Puree ziemniaczane z koperkiem 200g (184kcal)
Surówka Colesław^7,10 120g (63kcal)/ 2. – Surówka z sałaty lodowej z rzodkiewką i pomidorem bez skórki (120g) (52kcal)
Kompot jabłkowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Jabłko 1szt.*

Kolacja
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2.– zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6./3.– zamiast pszennego graham¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Schab zapiekany w ziołach^{3,6,7,9,10,11}  (60g)(104kcal) / W. – Serek z ziołami ⁷  (30g)
Ogórek (20g)(3kcal) /2. – pomidor bez skórki (20g) (4kcal)
Pomidor (30g)(6kcal) / 2. – pomidor bez skórki
Herbata owocowa z cukrem (250ml) (15 kcal) / 6./3. – bez cukru

II Kolacja*
Sok pomidorowy 200g (36kcal)