Menu 06–12.05.2024

Zestawienie obejmujące diety: podstawowa (1), łatwostrawna (2), łatwostrawna z ograniczeniem tłuszczu (3), z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów (6), bogatobiałkowa (9), bezmleczna (ML), *posiłki z programu „Dobry posiłek w szpitalu”

ALERGENY:
1 – Zboża zawierające gluten, 2 – Skorupiaki i produkty pochodne;3 – Jaja i produkty pochodne;4- ryby i produkty pochodne, 5 – Orzeszki ziemne (arachidowe);6 – Soja i produkty pochodne;7 – Mleko i produkty pochodne; 8 – Orzechy; 9 – Seler i produkty pochodne; 10 – Gorczyca i produkty pochodne; 11 – Nasiona sezamu i produkty pochodne; 12 – Dwutlenek siarki, 13 – Łubin.

Zawartość energii i podstawowych składników odżywczych oraz sodu w posiłkach przygotowanych dla pacjentów szpitala 06–12.05.2024

Wersja menu w formacie PDF

Poniedziałek 06.05.2024

Śniadanie
Jaglanka na ciepło z bananem i truskawkami (70g/30g/30g))(122 kcal)
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6./3.  – zamiast pszennego graham¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Ogonówka^{1,6,9  (}30g) (42kcal)/ 9. – ogonówka 45g
Ogórek (20g) (3kcal) /2. – pomidor bez skórki 20g (5kcal)
Pomidor (30g) (5kcal) / 2. – pomidor bez skórki 30g
Sałata (5g) (1kcal)
Herbata owocowa 250ml (1 kcal)

II Śniadanie*
Sałatka z mozzarellą (mix sałat, pomidor, ogórek, oliwa) 70/30g⁷ (138kcal) 2- w sałatce pomidory bez skórki i zamiast ogórka więcej pomidorów ML- bez sera, więcej warzyw
Woda 250ml

Obiad
Kalafiorowa z ziemniakami^7,9 300ml (180kcal)
Kotlet mielony z łopatki wieprzowej¹ (135g, w tym 100g mięsa)(363kcal)
Ziemniaki z koperkiem 200g (154kcal)
Surówka z czerwonej kapusty 120g (51kcal) / 2. – surówka z tartej marchwi z oliwą i natką pietruszki 120g (43kcal)
Kompot wieloowocowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Jabłko 1szt.*

Kolacja
Dietetyczne leczo z kiełbasą drobiową^{, 3,6,7,9,10,11}  (250g) (188kcal)
Chleb graham¹ (50g)(116kcal)
Masło 10g⁷ (144kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Kiełbasa krakowska sucha ^{3,6,7,9,10,11}  30g (93kcal)/ 9. – kiełbasa krakowska 45g
Pomidor (20g)  (3kcal) /2. – pomidor bez skórki 20g
Sałata (5g) (1kcal)
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Kefir naturalny 360ml⁷ (148kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Wtorek 07.05.2024

Śniadanie
Pasta jajeczna ze szczypiorkiem^3,7 (60g)(76kcal) / ML. – jogurt sojowy⁶ zamiast serka śmietankowego
Bułka grahamka¹ (90g)(235kcal)
Chleb pszenny¹ (35g)(90kcal)/ 6./3.  – zamiast pszennego graham¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)Sałata 5g (1kcal)
Szynka delikatna^{, 3,6,7,9,10,11  (}30g) (29 kcal)/ 9. – szynka delikatna 45g
Pomidor  30g (5 kcal) / 2.– pomidor bez skórki 30g (7kcal)
Ogórek 20g (3kcal) /2. – pomidor bez skórki 20g (5kcal)
Herbata z rumianku 250ml (1 kcal)

II Śniadanie*
Jogurt pitny owocowy 170ml⁷ (107kcal) 6- jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Obiad
Węgierska zupa z cieciorką i kiełbasą 300ml^{3,6,7,9,10,11}  (212 kcal)/ 2./3. – zupa z filetem z kurczaka 100g, bez cieciorki i cebuli
Gulasz drobiowy z cukinią (350g w tym 100g mięsa)) (255kcal)
Ziemniaki z koperkiem 200g (154kcal)
Surówka z tartej marchewki z nutą pomarańczy i oliwą z oliwek  130g (69kcal)
Kompot truskawkowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Kiwi 130g (61kcal)
Pomarańcza 1/2szt.*

Kolacja
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)//6./3.  – zamiast pszennego chleb razowy¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Serek śmietankowy⁷ (30g)(71kcal)/ ML. – ser wegański⁶ 30g
Polędwica sopocka^1,6,9  30g (25kcal)/ 9. – polędwica 45g
Pomidor (50g)(9kcal) / 2. – pomidor bez skórki 50g
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Chleb żytni bez drożdży 40g¹+ pasta twarogowa z suszonymi pomidorami 40g⁷ (229kcal) 2- chleb pszenny¹ ML- z szynką drobiową i ogórkiem^1,6,9
Woda 250ml

ŚRODA 08.05.2024

Śniadanie
Sałatka z pomidorami, mozzarellą i oliwkami ⁷ (145g)(184kcal)/ 2. – pomidor bez skórki /ML. – zamiast mozzarelli ser wegański⁶
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/6./3.  – zamiast pszennego razowy¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Wędzonka Krotoszyńska ^{1,3,6,7,9,10,11}  (30g) (26kcal)/ 9. – Wędzonka 45g
Sałata 5g (1kcal)
Ogórek 30g (4 kcal) / 2. – pomidor bez skórki 30g
Herbata zielona 250ml (1 kcal)

II Śniadanie*
Wrap pszenny z szynką drobiową i warzywami (pomidor, papryka, sałata) 80g^1,3,6,7,9 (121kcal) 2- pomidor bez skórki, bez papryki 6- wrap pełnoziarnisty
Woda 250ml

Obiad
Zupa jarzynowa z fasolką szparagową^1,7,9 300 ml (166kcal) /ML. – zabielana śmietaną sojową⁸
Eskalopki wieprzowe duszone w sosie musztardowym^1,3,10 (180g, w tym 100g mięsa)(324kcal/ ML. – śmietana sojowa⁶ zamiast zwykłej
Kasza gryczana 200g (184kcal) / 2. – kasza kuskus ¹200g
Surówka z kapusty pekińskiej z papryką i ogórkiem kiszonym⁷ 120g (31kcal) / 2. – Surówka z selerem, jabłkiem i jogurtem^7,9 120g (48kcal) / ML. – jogurt kokosowy zamiast naturalnego
Kompot malinowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Banan 1szt.*

Kolacja
Śledzie w sosie tatarskim^3,4,7 (220g, w tym 80g śledzia)(291kcal)/ 2. – zamiast śledzia dorsz pieczony⁴, bez kaparów /ML. – zamiast śmietany zwykłej śmietana sojowa⁶
Ogonówka^,6,9  30g (42kcal)
Chleb graham¹ (50g)(116kcal)
Masło 10g⁷ (144kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Pomidor  (50g) (9kcal) /2. – pomidor bez skórki 30g (6kcal)
Sałata 5g (1kcal)
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

CZWARTEK 09.05.2024

Śniadanie
Płatki owsiane na mleku z pokrojonym bananem^1,7 40g/150ml/30g (250kcal) /ML.- na mleku roślinnym^6,8 (50g/200 ml) (239 kcal)
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2. – zamiast chleba pełnoziarnistego chleb pszenny¹ (147 kcal)
Masło⁷ (10g)(75kcal) / 3.- zamiast masła serek Bieluch⁷ (20g) (25 kcal)
Sałata 5g (1kcal)
Kiełbasa żywiecka^{,3,6,7,9,10,11}  30g (91kcal)/ 9. – kiełbasa żywiecka 45g
Ogórek 50g (7kcal)
Herbata owocowa 250ml (1 kcal)

II Śniadanie*
Jogurt pitny owocowy 170ml⁷ (107kcal) 6- jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Obiad
Zupa jarzynowa z kaszą jęczmienną^,1,7,9 (300 ml) (218 kcal)  /ML. – zabielana śmietaną sojową⁸
Łazanki z kapustą kiszoną i kiełbasą drobiową^{1 3,6,7,9,10,11}  (405g)(334kcal) / 6. /3 –makaron pełnoziarnisty zamiast zwykłego / 2. – makaron w sosie pomidorowym z kiełbasą i pieczarkami¹
Jabłko 130g (65kcal)/ 2. – Jabłko pieczone 130g
Kompot wieloowocowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Pomarańcza 1/2szt.*

Kolacja
Serek wiejski ¹ (150g) ze szczypiorkiem (5g) / ML. – tofu ⁶ 120g /9. – Serek wiejski¹ 200g Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2. – zamiast chleba pełnoziarnistego chleb pszenny¹ (147 kcal)
Masło⁷ 20g (150 kcal)
Salceson ^{3,6,7,9,10,11}   (30g) (97kcal) / 2./ 3. – Szynka z indyka ^1,6,9  30g (25kcal)/
Papryka czerwona drobno pokrojona (50g)(16kcal) / 2. – pomidor bez skórki 50g
Sałata (1 kcal) (5 g)
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Sok pomidorowy 200g (36kcal)

Piątek 10.05.2024

Śniadanie
Sałatka jarzynowa^3,7,10 100g (84kcal) (z jarzyn gotowanych do sałatki, nie z rosołu) / ML. – jogurt sojowy⁶ zamiast naturalnego
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2. – zamiast chleba pełnoziarnistego chleb pszenny¹ (147 kcal)
Masło⁷ 20g (150 kcal)
Serek śmietankowy⁷ 30g(71kcal) / ML. – serek wegański⁶ 30g
Sałata (1 kcal) (5 g)
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Śniadanie*
Sałatka z jajkiem na twardo (mix sałat, pomidor, ogórek, oliwa) 70/50g⁷ (137kcal) 2- w sałatce pomidory bez skórki i zamiast ogórka więcej pomidorów
Woda 250ml

Obiad
Botwinka z jajkiem^3,7,9 300ml (181 kcal) / ML. – zabielana jogurtem roślinnym^6,8
Koperkowy dorsz pieczony w piecu konwekcyjnym⁴ (135g, w tym 100g ryby)(134kcal) /9. – dorsz⁴ 150g
Ziemniaki pieczone posypane koperkiem 200g (186kcal)
Surówka z sałaty lodowej z rzodkiewką i kukurydzą ⁷ (120g) (43kcal) / 2.  – Surówka z sałaty lodowej z rzodkiewką, oliwą i koperkiem (120g) (62kcal)
Kompot jabłkowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Banan 1szt.*

Kolacja
Cukiniowe placki z piekarnika^1,3,7 250g (238kcal)/ ML. – na mleku owsianym¹
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Masło 10g⁷ (75kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (15g) (19 kcal)
Ser Gouda⁷ (30g) (95kcal) / ML. – ser wegański⁶ (30g)
Pomidor (50g) (9kcal) /  2. – pomidor bez skórki (50g)
Sałata (5g) (1kcal)
Kakao naturalne na mleku 230ml^1,7 (154kcal)/ML.- na napoju owsianym 230ml¹ (190kcal)/6./3. – bez cukru

II Kolacja*
Kefir naturalny 360ml⁷ (148kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Sobota 11.05.2024

Śniadanie
Serek homogenizowany⁷ 150g (170kcal) / ML. – jogurt sojowy⁶ 150g / 6.–  serek wiejski⁷ 100g
Chleb pszenny ¹ (50g)(129 kcal)
Chleb żytni pełnoziarnisty ¹ (50g)(93kcal)/6./3.  – zamiast pszennego chleb razowy¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Pieczeń z karkówki^1,6,9   (30g)(68kcal) / 9. – Pieczeń z karkówki 45g
Sałata 5g (1 kcal)
Pomidor 20g (3kcal) / 2. – pomidor bez skórki 30g
Tarta rzodkiewka 30g (5kcal)
Herbata z rumianku 250ml

II Śniadanie*
Wrap pszenny z serem feta i warzywami (pomidor, papryka, sałata) 80g^1,3,6,7,9 (149kcal) 2- pomidor bez skórki, bez papryki 6- wrap pełnoziarnisty ML- wędlina drobiowa^1,6,9 zamiast sera
Woda 250ml

Obiad
Żurek z białą kiełbasą^{1, 3,6,7,9,10,11}  300ml (243kcal) / 2. – Zupa brokułowa^7,9 (300ml) (125 kcal)
Strogonow ze schabu^7,10 (350g, w tym 100g mięsa) (274kcal) / ML. –  śmietana sojowa⁸ zamiast zwykłej
Kasza jęczmienna pęczak 200g (226kcal)/ 2.– kasza kuskus¹ 200g (234kcal)
Kiwi 130g (78kcal)
Kompot malinowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Pomarańcza 1/2szt.*

Kolacja
Wiosenne pomidory z cebulką i fetą ⁷310g (131 kcal) / 2. – pomidor bez skórki, bez cebuli / ML. – tofu wędzone⁶ zamiast fety, jogurt sojowy⁶ zamiast zwykłego
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2. – zamiast chleba pełnoziarnistego chleb pszenny¹ (147 kcal)
Masło⁷ 20g (150kcal)
Szynka delikatna^{,3,6,7,9,10,11}  (30g) (37kcal)/ 9. – szynka 45g
Tarta rzodkiewka 20g (4kcal)
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Niedziela 12.05.2024

Śniadanie
Parówki gotowane^{,3,6,7,9,10,11} 80g/ 9. – 100g
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6./3.  – zamiast pszennego graham¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Do wyboru: musztarda 10g^3,6,7,9,11 (16kcal) i/lub ketchup 10g^1,9 (10kcal)/ 2. – bez musztardy i ketchupu
Serek typu Capresi ⁷ (30g)(57kcal) / ML. – ser wegański⁶ 30g
Pomidor 50g (9kcal) /2. – pomidor bez skórki 30g
Kawa inka na mleku 250ml^1,7 (200kcal)/ML.- na napoju owsianym 250ml¹ (190kcal)/6./3. – bez cukru

II Śniadanie*
Sok pomidorowy 200g (36kcal)

Obiad
Rosół z makaronem 90g/210ml^1,3,9 (230kcal)
Filet z udka pieczony w ziołowej marynacie (100g)(169kcal)
Ziemniaki pieczone posypane koperkiem 200g (186kcal)
Mizeria⁷ 120g / ML. – jogurt kokosowy zamiast naturalnego / 2. – Sałata zielona z jogurtem⁷ (60/15g)
Kompot truskawkowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Jabłko 1szt.*

Kolacja
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)//6./3.  – zamiast pszennego chleb razowy¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Ser tylżycki⁷ (30g)(101kcal)/ ML. – ser wegański⁶ 30g
Polędwica sopocka^1,6,9  30g (25kcal)/ 9. – polędwica 45g
Papryka czerwona pokrojona 50g (16kcal) / 2. – pomidor bez skórki 30g
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Jogurt pitny owocowy 170ml⁷ (107kcal) 6- jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)