Menu 12–18.08.2024

ALERGENY:
1 – Zboża zawierające gluten, 2 – Skorupiaki i produkty pochodne;3 – Jaja i produkty pochodne;4- ryby i produkty pochodne, 5 – Orzeszki ziemne (arachidowe);6 – Soja i produkty pochodne;7 – Mleko i produkty pochodne; 8 – Orzechy; 9 – Seler i produkty pochodne; 10 – Gorczyca i produkty pochodne; 11 – Nasiona sezamu i produkty pochodne; 12 – Dwutlenek siarki, 13 – Łubin.

Zawartość energii i podstawowych składników odżywczych oraz sodu w posiłkach przygotowanych dla pacjentów szpitala 12–18.08.2024

Wersja menu w formacie PDF

Poniedziałek 12.08.2024

Śniadanie
Jogurt naturalny⁷ 100g (opakowanie jednostkowe)/ML.– jogurt sojowy ⁶ 100g
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6/3. – zamiast pszennego graham¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Ogonówka^{1,6,9  (}30g) (42kcal)/ 9. – ogonówka 45g
Ser Gouda⁷ 30g (95kcal) / ML. – ser wegański⁶ (50g)
Papryka czerwona pokrojona w paski (20g)(7kcal) / 2.– pomidor bez skórki 20g
Ogórek (30g)(5kcal) /2. – pomidor bez skórki 30g
Herbata zielona 250ml

II Śniadanie*
Sałatka z mozzarellą (mix sałat, pomidor, ogórek, oliwa) 70/30g⁷ (138kcal) 2- w sałatce pomidory bez skórki i zamiast ogórka więcej pomidorów ML- bez sera, więcej warzyw

Woda 250ml
Obiad
Zupa fasolowa ⁹  300ml (182 kcal) / 2. – Lekka zupa koperkowa ^7,9 (300ml) (125 kcal)
Kartacze z mięsem ^1,3 (300g)(415kcal) / 2. – Makaron w sosie koperkowym z piersią z kurczaka i brokułem ^1,3,7 250g
Surówka z jabłka, pora i kukurydzy z majonezem^3,10 /3. – jogurt naturalny⁷ zamiast majonezu / 2. – Surówka z marchwi i jabłka⁷ (120g) (57kcal)
Kompot wieloowocowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Jabłko 1szt.*

Podwieczorek
Banan 120g (116kcal)

Kolacja
Chleb graham¹ (116kcal) (50g)
Chleb pszenny¹ (129kcal) (50g) / 6/3. – zamiast pszennego razowy¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Szynka wiejska^1,6,9  (30g) (38kcal)/ 9. – szynka wiejska 45g
Serek śmietankowy⁷  (30g)(25kcal)/ ML. – ser wegański⁶ 30g
Pomidor 50g i posiekanym szczypiorkiem (5g)(8kcal) / 2.– pomidor bez skórki 50g, bez szczypiorku
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Kefir naturalny 360ml⁷ (148kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Wtorek 13.08.2024

Śniadanie
Pasta z tuńczyka i twarogu^4,7 (60g)(94kcal) /ML. – pasta jajeczna³ (60g)
Bułka grahamka¹ (90g)(235kcal)
Chleb pszenny¹ (35g)(90kcal)/ 6/3. – zamiast pszennego graham¹
Masło⁷ (20g)(150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Kiełbasa żywiecka^1,7,8,9,10  (30g)(91 kcal)
Tarta rzodkiewka (25g)(5 kcal) połączona z jogurtem⁷ (20g)(12kcal) i posiekanym szczypiorkiem (5g) / ML. – jogurt sojowy⁶ zamiast naturalnego
Herbata owocowa bez cukru (250ml) (1 kcal)

II Śniadanie*
Jogurt pitny owocowy 170ml⁷ (107kcal) 6- jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Obiad
Zupa szpinakowa z ¼ jajka (12,5g)^3,7,9 300ml (112kcal) / ML. – zabielona śmietaną sojową⁸ zamiast zwykłej
Pulpety z indyka w sosie pomidorowym¹ (305g)(336 kcal)
Ziemniaki z koperkiem 200g (154kcal)
Surówka z ogórka kiszonego i pora (120g) (40kcal) / 2. – surówka z marchwi i ananasa (120g)
Kompot wiśniowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Pomarańcza 1szt.*

Podwieczorek
Nektarynka 130g (65kcal) / 2.– jabłko pieczone 130g

Kolacja
Chleb graham¹ (116kcal) (50g)
Chleb pszenny¹ (129kcal) (50g) / 6/3. – zamiast pszennego razowy¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Schab zapiekany w ziołach^{3,6,7,9,10,11}  (30g)(52kcal) / 9. – schab zapiekany w ziołach 45g
Serek typu Capresi⁷ (30g)(57kcal) / ML. – ser wegański⁶ 30g
Ogórek (20g)(3kcal) /2. – pomidor bez skórki (20g) (4kcal)
Papryka czerwona pokrojona w paski (30g)(10kcal) / 2. – pomidor bez skórki
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Chleb żytni bez drożdży 40g¹+ pasta twarogowa z suszonymi pomidorami 40g⁷ (229kcal) 2- chleb pszenny¹ ML– z szynką drobiową i ogórkiem^1,6,9
Woda 250ml

ŚRODA 14.08.2024

Śniadanie
Płatki owsiane gotowane na mleku z pokrojonym bananem i orzechami włoskimi^1,7,8 40g/150ml/40g/10g (345kcal) / ML. – na mleku owsianym¹
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2. – zamiast chleba pełnoziarnistego chleb pszenny¹ (147 kcal)
Masło⁷ 10g (150 kcal)
Szynkówka drobiowa ^{1,6,7,9,10,11}  60g (34kcal)
Papryka kolorowa pokrojona w paski (40g)(10kcal) /2. – pomidor bez skórki 40g
Sałata 10g
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Śniadanie*
Sok pomidorowy 200g (36kcal)

Obiad
Zupa minestrone z kiełbasą drobiową ^6,7,9,10,11   300ml (129kcal) /2./ 3. – zamiast kiełbasy pierś z kurczaka
Sztuka mięsa z grilla 105g
Ziemniaki z koperkiem 200g (154kcal)
Surówka z kapusty pekińskiej z papryką 120g (32kcal) / ML. – z jogurtem kokosowym^6,8 zamiast naturalnego / 2. – Surówka z pomidorów bez skórki z jogurtem i koperkiem 120g
Kompot jabłkowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Banan 1szt.*

Podwieczorek
Śliwki 130g (62kcal) / 2. – jabłko pieczone 130g

Kolacja
Makaron z pieczarkami, cukinią i sosem pomidorowym, posypany startym żółtym serem^1,7 (80/30/40/30/20g) 200g (410kcal)/ 6. – makaron pełnoziarnisty¹ / ML./3. – bez żółtego sera
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Masło 10g⁷ (144kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Polędwica sopocka^1,6,9  (30g) (42kcal)/ 9. – polędwica 45g
Ogórek (30g)(4kcal) /2. – pomidor bez skórki (30g) (4kcal)
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Czwartek 15.08.2024

Śniadanie
Kasza manna na mleku z musem  mrożonych owoców leśnych (podanym osobno do polania kaszy manny)^1,7 40g/200ml/60g(405 kcal)/ML. – na napoju owsianym¹ (323kcal)/ 6. – Płatki owsiane¹ zamiast kaszy mannej
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6/3. – zamiast pszennego graham¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Kiełbasa krakowska sucha ^{3,6,7,9,10,11}  (30g)(93kcal) / 9. – kiełbasa krakowska sucha (45g)(140 kcal)
Pomidor z posiekaną natką pietruszki (50g)(8kcal) /2. – pomidor bez skórki (50g) (8kcal)
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Śniadanie*
Wrap pszenny z jajkiem i warzywami (pomidor, papryka, sałata) 80g^1,3,6,7,9 (121kcal) 2- pomidor bez skórki, bez papryki 6- wrap pełnoziarnisty ML- wrap warzywny
Woda 250ml

Obiad
Zupa jarzynowa z cieciorką⁹ 300ml (211kcal) / 2. – lekka zupa jarzynowa⁹ 300ml
Szynka wieprzowa w sosie pieczeniowym¹ (145g, w tym 100g mięsa)
Ziemniaki z koperkiem 200g (154kcal)
Surówka z buraczków z jabłkiem 120g (95 kcal)
Kompot jabłkowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Banan 1szt.*

Kolacja
Chleb graham¹ (116kcal) (50g)
Chleb pszenny¹ (129kcal) (50g) / 6/3. – zamiast pszennego razowy¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Mozzarella miękka z zalewy pokrojona w plastry⁷ (30g)(76kcal) / ML. – ser wegański⁶ 30g
Szynka wiejska^1,6,9  (30g) (38kcal)/ 9. – szynka wiejska 45g
Pomidor (20g)(3kcal) /2. – pomidor bez skórki (20g) (4kcal)
Papryka czerwona pokrojona w paski (30g)(10kcal) / 2. – pomidor bez skórki
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Jogurt pitny owocowy 170ml⁷ (107kcal) 6- jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Piątek 16.08.2024

Śniadanie
Jajecznica z cebulą^3,7 (100/15g)(180kcal) / 2. – jajecznica bez cebuli 100g / 9. –  jajecznica (165g)/ ML. – Jajecznica na oleju rzepakowym³
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6/3. – zamiast pszennego graham¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Ser tylżycki⁷ (30g)(101kcal)/ ML. – ser wegański⁶ 30g
Pomidor na liściu sałaty 50g (8kcal) / 2. – pomidor bez skórki 50g
Kakao naturalne na mleku 250ml^1,7 (154kcal)/ML.- na napoju owsianym 250ml¹ (190kcal)/6./3. – bez cukru

II Śniadanie*
Sałatka z fetą (mix sałat, pomidor, ogórek, oliwa) 70/30g⁷ (138kcal) 2- w sałatce mozzarella, pomidory bez skórki i zamiast ogórka więcej pomidorów ML- bez sera, więcej warzyw
Woda 250ml

Obiad
Chłodnik na kefirze z ¼ jajka^3,7 300ml (102 kcal) / ML. – jogurt sojowy⁶ zamiast kefiru
Dorsz w panierce ^1,3,4 (115g, w tym 100g ryby)(123kcal) /9. – dorsz 150g /2. – Dorsz w koperku gotowany na parze^,4
Ziemniaki z koperkiem 200g (154kcal)
Brokuły gotowane 120g (37kcal)
Kompot wieloowocowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Pomarańcza 1szt.*

Podwieczorek
Banan 120g (116kcal)

Kolacja
Ryż na ciepło gotowany na mleku przekładany jabłkiem ze śmietaną i cynamonem⁷ (150/80/30g)(174kcal) / 6. – ryż brązowy / ML. – jogurt kokosowy⁸ zamiast śmietany
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Masło 10g⁷ (144kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Serek śmietankowy⁷  (30g)(25kcal)/ ML. – ser wegański⁶ 30g
Papryka czerwona pokrojona w paski (30g)(10kcal) / 2. – pomidor bez skórki
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Sobota 17.08.2024

Śniadanie
Płatki owsiane gotowane na mleku z pokrojonym bananem i wiórkami kokosowymi^1,7,8 40g/150ml/40g/10g(345kcal) / ML. – na mleku owsianym¹
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2. – zamiast chleba pełnoziarnistego chleb pszenny¹ (147 kcal)
Masło⁷ 10g (150 kcal)
Wędzonka Krotoszyńska^{1,6,7,9,10,11}  30g (26kcal)/ 9. – wędzonka 45g (39kcal)
Pomidor (20g)(3kcal) /2. – pomidor bez skórki (20g) (4kcal)
Papryka czerwona pokrojona w paski (30g)(10kcal) / 2. – pomidor bez skórki
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Śniadanie*
Chleb żytni na zakwasie 40g¹ + masło 5g⁷ + szynka z piersi kurczaka 15g^1,6,9 + ogórek kiszony 10g (126kcal) 2- chleb pszenny¹, liść sałaty
Woda 250ml

Obiad
Krupnik z kaszą jęczmienną^1,9 300ml (234 kcal) / 2. – krupnik z kaszą jaglaną
Łazanki z kapusta kiszoną i kiełbasą drobiową^1,7,9,10 350g /6. – z makaronem pełnoziarnistym¹ / 2.– Filet z indyka pieczony w piecu konwekcyjno-parowym^3,7,11 (100g), ziemniaki z koperkiem 200g (154kcal)
Surówka z marchwi, selera i jabłka^7,9 120g (38kcal)/ ML. – z jogurtem sojowym⁸ zamiast naturalnego
Kompot malinowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Jabłko 1szt.*

Kolacja
Serek wiejski⁷ (100g) ze szczypiorkiem (5g)(100kcal) / ML. – jogurt sojowy⁶ zamiast serka wiejskiego
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2.– zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6/3. – zamiast pszennego graham¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Kiełbasa żywiecka^1,7,8,9,10  (30g)(91 kcal)
Tarta rzodkiewka (25g)(5 kcal) połączona z jogurtem⁷ (20g)(12kcal) i posiekanym szczypiorkiem (5g) / ML. – jogurt sojowy⁶ zamiast naturalnego
Ogórek (20g)(3kcal) /2. – pomidor bez skórki (20g) (4kcal)
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Niedziela 18.08.2024

Śniadanie
Sałatka cezar^1,7 100g (69kcal)
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2. – zamiast chleba pełnoziarnistego chleb pszenny¹ (147 kcal)
Chleb pszenny¹ (35g)(90kcal)/ 6/3. – zamiast pszennego graham¹
Masło⁷ 20g (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Szynka delikatna^{3,6,7,9,10,11}  (30g) (29 kcal)/ 9. – szynka delikatna 45g
Kawa inka na mleku 250ml^1,7 (200kcal) /ML.- na napoju owsianym 250ml¹ (190kcal)/6./3. – bez cukru

II Śniadanie*
Jogurt pitny owocowy 170ml⁷ (107kcal) 6- jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Obiad
Rosół z makaronem 90g/210ml^1,3,9 (230kcal)
Udka pieczone w piecu konwekcyjnym (120g, w tym 100g mięsa) / 9. – 130g mięsa
Puree ziemniaczane z koperkiem 200g (184kcal)
Surówka z wiosenna z sałaty masłowej, pomidora i rzodkiewki 120g (65kcal) / 2. – pomidor bez skórki
Kompot jabłkowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Jabłko 1szt.*

Kolacja
Kefir⁷ 250g (125kcal) / ML. – jogurt sojowy⁸ 200g
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/6/3.– zamiast pszennego chleb razowy¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Schab zapiekany w ziołach^{3,6,7,9,10,11}  (30g)(52kcal) / 9. – schab zapiekany w ziołach 45g
Serek śmietankowy⁷  (30g)(25kcal)/ ML. – ser wegański⁶ 30g
Pomidor 50g i posiekaną cebulką (10g)(8kcal) / 2.– pomidor bez skórki 50g, bez cebuli
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Sok pomidorowy 200g (36kcal)