Menu 26.05–2.06.2024

ALERGENY:
1 – Zboża zawierające gluten, 2 – Skorupiaki i produkty pochodne;3 – Jaja i produkty pochodne;4- ryby i produkty pochodne, 5 – Orzeszki ziemne (arachidowe);6 – Soja i produkty pochodne;7 – Mleko i produkty pochodne; 8 – Orzechy; 9 – Seler i produkty pochodne; 10 – Gorczyca i produkty pochodne; 11 – Nasiona sezamu i produkty pochodne; 12 – Dwutlenek siarki, 13 – Łubin.

Zawartość energii i podstawowych składników odżywczych oraz sodu w posiłkach przygotowanych dla pacjentów szpitala 27.05–2.06.2024

Wersja menu w formacie PDF

Poniedziałek 27.05.2024

Śniadanie
Chleb pszenny¹ (50g)(129 kcal)
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal)/6./3.  – zamiast pszennego chleb razowy¹
Masło⁷ 20g (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Sałata 5g (1kcal)
Ogonówka^1,6,9  (30g) (42kcal)/ 9. – ogonówka 45g / W. – ser capresi⁷ 30g
Serek śmietankowy⁷ (30g)(25kcal)/ ML. – ser wegański⁶ 30g
Tarta rzodkiewka (20g) (5 kcal) połączona z jogurtem (10g)(6kcal) i posiekanym koperkiem (5g) / ML. – sama tarta rzodkiewka, bez dodatku jogurtu
Ogórek małosolny (30g) (3kcal) /2. – pomidor bez skórki (30g) (5kcal)
Herbata z rumianku 250ml (1 kcal)

II Śniadanie*
Sałatka z jajkiem na twardo (mix sałat, pomidor, ogórek, oliwa) 70/50g⁷ (137kcal) 2- w sałatce pomidory bez skórki i zamiast ogórka więcej pomidorów
Woda 250ml

Obiad
Meksykańska zupa z kiełbasą drobiową, kukurydzą i fasolką ^1,6,7,9 300ml (200kcal) / 2./W. – Zupa jarzynowa z kalafiorem⁹ 300ml
Schab duszony w sosie pieczeniowym (140g)(260kcal) / W. – kotlet sojowy⁶ 100g w sosie pieczarkowym
Kasza gryczana 200g (184kcal) / 2. – kasza jaglana 200g
Surówka z marchwi, selera i jabłka ⁹ 120g (38kcal)
Kompot truskawkowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Jabłko 1szt.*

Kolacja
Mozzarella (40g) z pomidorami (80g) i oliwą (5g)⁷(170kcal) / 2. – pomidor bez skórki / ML. – tofu wędzone⁶ zamiast mozzarelli
Chleb pełnoziarnisty¹ (93kcal) (50g) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (129kcal) (50g) / 6./3.  – zamiast pszennego graham¹
Masło 20g⁷ (144kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Szynka wiejska^1,6,9  (30g) (38kcal)/ 9. – szynka wiejska 45g / W. – ser tylżycki⁷ 30g
Sałata (1 kcal) (5 g)
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Wtorek 28.05.2024

Śniadanie
Pasta z makreli i twarożku^4,7 (60g)(94kcal) /ML./W. – pasta jajeczna³ (60g)
Bułka grahamka¹ (90g)(235kcal)
Chleb pszenny¹ (35g)(90kcal)/ 6./3.  – zamiast pszennego graham¹
Masło⁷ (20g)(150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Szynka delikatna^{3,6,7,9,10,11  (}30g) (29 kcal)/ 9. – szynka delikatna 45g / W. – ser twarogowy⁷ 30g
Papryka czerwona (50g)(16kcal) / 2. – pomidor bez skórki 50g
Sałata (5g) (1kcal)
Herbata owocowa bez cukru (250ml) (1 kcal)

II Śniadanie*
Jogurt pitny owocowy 170ml⁷ (107kcal) 6- jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Obiad
Zupa brokułowa z kaszą jęczmienną^1,7,9 300ml (111kcal) / 2. – z kaszą kuskus¹
Gulasz wieprzowy ^{1, 7} (350g, w tym 100g mięsa) (274kcal) / ML. –  śmietana sojowa⁸ zamiast zwykłej / W. – kotlet warzywny z marchewką^1,3 100g
Ziemniaki gotowane z koperkiem (200g) (154kcal)
Surówka z młodej kapusty 120g (80kcal) / 2. – sałata zielona z jogurtem⁷ (60/15g)
Kompot wieloowocowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Jabłko 130g (65kcal) / 2. – jabłko pieczone 130g
Banan 1szt.*

Kolacja
Ryż na ciepło gotowany na mleku przekładany truskawkami ze śmietaną⁷ (150/150/80/30g)(174kcal) / 6. – ryż brązowy / ML. – jogurt kokosowy⁸ zamiast śmietany
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2. – zamiast chleba pełnoziarnistego chleb pszenny¹ (147 kcal)
Masło⁷ 20g (150 kcal)
Kiełbasa żywiecka^{,3,6,7,9,10,11}  30g (91kcal)/ 9. – kiełbasa żywiecka 45g / W. – ser wegański⁶ – 30g
Pomidor (30g)(9kcal) / 2. – pomidor bez skórki 50g
Ogórek małosolny (30g) (3kcal) /2. – pomidor bez skórki (30g)
Sałata (1 kcal) (5 g)
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Wrap pszenny z szynką drobiową i warzywami (pomidor, papryka, sałata) 80g^1,3,6,7,9 (121kcal) 2- pomidor bez skórki, bez papryki 6- wrap pełnoziarnisty W- z serem żółtym⁷
Woda 250ml

ŚRODA 29.05.2024

Śniadanie
Płatki owsiane na mleku z bananem i orzechami włoskimi^1,7,8 40g/150ml/50g/15g (370kcal) / ML. – na mleku owsianym¹
Chleb żytni pełnoziarnisty ¹ (50g)(93kcal)/6./3.  – zamiast pszennego chleb razowy ¹
Kiełbasa szynkowa z indyka^{3,6,7,9,10,11}  30g (91kcal)/ 9. – kiełbasa szynkowa 45g / W. – ser Gouda 30g
Masło⁷ (10g)(75kcal) / 3.- zamiast masła serek Bieluch⁷ (20g) (25 kcal)
Ogórek (20g)(3kcal) /2. – pomidor bez skórki (20g) (4kcal)
Sałata (5g) (1kcal)
Herbata owocowa bez cukru (250ml) (1 kcal)

II Śniadanie*
Kefir naturalny 360ml⁷ (148kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Obiad
Zupa szczawiowa z jajkiem 300ml^3,7,9 (142kcal) / ML. – zabielona śmietaną sojową⁸
Gołąbki z sosem pomidorowym^1,7 (400g, w tym 100g mięsa)(480kcal) / ML. – sos zabielony śmietaną sojową⁶ / 2. – Klopsiki z indyka pieczone w piecu konwekcyjnym (120g)(234kcal) z gotowanym ryżem białym parboiled (200g) i gotowaną marchewką na gęsto¹ (120g) / W. – Kotlet sojowy⁶ 100g z gotowanym ryżem białym parboiled (200g) i gotowaną marchewką na gęsto¹ (120g)
Kompot jabłkowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Mandarynka 1szt.*

Kolacja
Chleb pszenny ¹ (50g)(129 kcal)
Chleb żytni pełnoziarnisty ¹ (50g)(93kcal)/6../3.  – zamiast pszennego chleb razowy ¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Ser tylżycki⁷ (30g)(101kcal)/ ML. – ser wegański⁶ 30g
Schab pieczony ^1,6,9 (30g)(52kcal) / 9. – Schab pieczony (45g)(78 kcal)
Pomidor (40g)(7kcal) z posiekaną cebulką (10g)/ 2. – pomidor bez skórki, bez cebuli
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Sok pomidorowy 200g (36kcal)

CZWARTEK 30.05.2024

Śniadanie
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6./3.  – zamiast pszennego graham¹
Masło⁷ 20g (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Twaróg z jogurtem, rzodkiewką i szczypiorkiem⁷ (80/20/30/5g)(87kcal) / ML. – ser wegański⁶ 80g / 9. – twaróg 100g
Szynka gotowana^1,6,9  (30g) (35kcal)/ 9. – szynka gotowana 45g / W. – ser gouda⁷ 30g
Ogórek małosolny (30g) (3kcal) /2. – pomidor bez skórki (30g)
Sałata (5g)(1 kcal)
Herbata z rumianku 250ml

II Śniadanie*
Chleb żytni na zakwasie 40g¹ + masło 5g⁷ + szynka z piersi kurczaka 15g^1,6,9 + ogórek kiszony 10g (126kcal) 2- chleb pszenny¹, liść sałaty W- ser żółty 15g⁷
Woda 250ml

Obiad
Kapuśniak ⁹ (300 ml) (176 kcal) / 2. –  Pomidorowa zupa z makaronem^1,9  210ml /90g (165kcal)
Kotlet de Volaille ^1,3,7(140g w tym 100g mięsa)(250kcal) / W. – kotlet warzywny z brokułem 100g
Ziemniaki z koperkiem 200g (154kcal)
Surówka z buraczków z jabłkiem (120g)(96kcal)
Kompot wiśniowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Banan 1szt.*

Kolacja
Sałatka brokułowa z polędwicą sopocką, ogórkiem kiszonym i jajkiem z sosem jogurtowym^1,3,6,7,9 (150g)(74kcal) / ML. – jogurt sojowy⁶ zamiast naturalnego / 2. – pomidor bez skórki zamiast ogórka kiszonego / W. – sałatka brokułowa bez polędwicy
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6./3.  – zamiast pszennego graham¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Serek typu Capresi⁷ (30g)(57kcal) / ML. – ser wegański⁶ 30g
Sałata (5g) (1kcal)
Herbata owocowa 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Jogurt pitny owocowy 170ml⁷ (107kcal) 6- jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Piątek 31.05.2024

Śniadanie
Kasza manna na mleku^1,7 40g/200ml podawana oddzielnie z musem malinowym 80g (330kcal)/ ML. – na napoju owsianym¹ (323kcal)/ 6. – Płatki owsiane na mleku z musem malinowym^1,7 40g/150ml/80g (242kcal)
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Masło⁷ 10g (75kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Pasta jajeczna ze szczypiorkiem^3,7 (60g)(76kcal) / ML. – jogurt sojowy⁶ zamiast serka śmietankowego
Papryka czerwona (50g)(16kcal) / 2. – pomidor bez skórki 50g
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Śniadanie*
Wrap pszenny z serem feta i warzywami (pomidor, papryka, sałata) 80g^1,3,6,7,9 (149kcal) 2- pomidor bez skórki, bez papryki 6- wrap pełnoziarnisty ML- wędlina drobiowa^1,6,9 zamiast sera
Woda 250ml

Obiad
Lekka zupa koperkowa z makaronem^{1, 7,9} 300ml (189kcal)/ 2./ML. – zabielana jogurtem roślinnym^1,6,8 /6./3. – makaron pełnoziarnisty¹
Dorsz panierowany pieczony w piecu konwekcyjno-parowym^1,3,4 (120g)(111kcal)/ W. – kotlet warzywny z marchewką^1,3 100g
Ziemniaki z koperkiem 200g (154kcal)
Surówka z kiszonej kapusty z marchewką 120g (72kcal) / 2. – surówka z tartej marchewki
Kompot wieloowocowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Jabłko 1szt.*

Kolacja
Kaszotto na ciepło z cukinią, suszonymi pomidorami i nasionami słonecznika¹ (185g)(191kcal)
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6./3.  – zamiast pszennego graham¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Mozzarella w plastrach⁷ (30g)(76kcal) / ML. – ser wegański⁶ 30g
Pomidor (30g)(5kcal)/ 2. – pomidor bez skórki
Kakao naturalne na mleku 230ml^1,7 (154kcal)/ML.- na napoju owsianym 230ml¹ (190kcal)/6./3. – bez cukru

II Kolacja*
Kefir naturalny 360ml⁷ (148kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Sobota 1.06.2024

Śniadanie
Kefir⁷ 200g (100kcal) z orzechami włoskimi⁸ 10g (67kcal) / ML. – jogurt sojowy⁶ zamiast kefiru 200g
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6./3.  – zamiast pszennego graham¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Wędzonka Krotoszyńska^{1,6,7,9,10,11}  30g (26kcal)/ 9. – wędzonka 45g (39kcal)
Ser Gouda⁷(30g)(101kcal) / ML. – ser wegański⁶ 30g
Sałata (5g) (1kcal)
Tarta rzodkiewka (20g) (5 kcal) połączona z jogurtem (10g)(6kcal) i posiekanym koperkiem (5g)
Ogórek 20g (3kcal) / 2– pomidor bez skórki 20g
Herbata zielona 250ml (1 kcal)

II Śniadanie*
Sałatka z mozzarellą (mix sałat, pomidor, ogórek, oliwa) 70/30g⁷ (138kcal) 2- w sałatce pomidory bez skórki i zamiast ogórka więcej pomidorów ML- bez sera, więcej warzyw
Woda 250ml

Obiad
Zupa jarzynowa z fasolką^7,9 300ml (166kcal) / 2. – zupa jarzynowa bez fasolki /ML. – zabielana śmietaną sojową⁸
Gulasz drobiowy z warzywami (cukinia/pieczarki/marchew)¹ (350g)(260kcal) / W. – Gulasz z warzywami (cukinia/pieczarki/marchew) bez mięsa
Ziemniaki z koperkiem 200g (154kcal)
Surówka z ogórka kiszonego i pora (120g) (40kcal) / 2. – sałata zielona z jogurtem i rzodkiewką⁷ (120g)
Kompot wieloowocowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Arbuz 130g (47kcal)
Banan 1szt.*

Kolacja
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2. – zamiast chleba pełnoziarnistego chleb pszenny¹ (147 kcal)
Masło⁷ 20g (150kcal)
Pieczeń z karkówki^1,6,9   (30g)(68kcal) / 9. – Pieczeń z karkówki 45g / W. – ser capresi⁷ 30g
Serek śmietankowy⁷ (30g)(57kcal) / ML. – ser wegański⁶ 30g
Pomidor (40g)(7kcal) z posiekaną cebulką (10g) / 2. – pomidor bez skórki, bez cebuli
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Niedziela 2.06.2024

Śniadanie
Jajecznica na maśle ze szczypiorkiem^3,7(115g)(180kcal)/ 9. –  jajecznica z trzech jaj (165g)/ ML. – Jajecznica na oleju rzepakowym³
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6./3.  – zamiast pszennego graham¹
Masło⁷ 20g (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Kiełbasa szynkowa z indyka^{3,6,7,9,10,11}  30g (91kcal)/ 9. – kiełbasa szynkowa 45g / W. – Ser tylżycki⁷ (30g)(101kcal)/
Sałata (5g) (1kcal)
Pomidor (50g)(8kcal) z posiekanym szczypiorkiem 5g / 2. – pomidor bez skórki
Kawa inka na mleku 250ml^1,7 (200kcal) /ML.- na napoju owsianym 250ml¹ (190kcal)/6./3. – bez cukru

II Śniadanie*
Sok pomidorowy 200g (36kcal)

Obiad
Rosół z makaronem i pietruszką 90g/210ml^1,3,9 (260kcal) / W. – Wegetariański krupnik jaglany 300ml
Kotlet schabowy panierowany^1,3 pieczony w piecu konwekcyjnym (145g, w tym 100g mięsa) (247kcal)/ 9. – 130g mięsa / W. – kotlet sojowy⁶ 100g
Puree ziemniaczane z koperkiem 200g (184kcal)
Surówka Colesław (120g)(63kcal) / 2. – Marchewka gotowana z masełkiem (120g)
Kompot jabłkowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Pomarańcza 1szt.*

Kolacja
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6./3.  – zamiast pszennego graham¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Szynka z indyka ^1,6,9  30g (25kcal) / W. – ser wegański⁶ 30g
Ogórek 20g (3kcal) / 2.– pomidor bez skórki 20g
Papryka czerwona pokrojona 30g (10kcal) / 2. – pomidor bez skórki 30g
Sałata (1 kcal) (5g)
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Jogurt pitny owocowy 170ml⁷ (107kcal) 6- jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)