Menu 29.04–05.05.2024

ALERGENY:

1 – Zboża zawierające gluten, 2 – Skorupiaki i produkty pochodne; 3 – Jaja i produkty pochodne; 4- ryby i produkty pochodne, 5 – Orzeszki ziemne (arachidowe); 6 – Soja i produkty pochodne; 7 – Mleko i produkty pochodne; 8 – Orzechy; 9 – Seler i produkty pochodne; 10 – Gorczyca i produkty pochodne; 11 – Nasiona sezamu i produkty pochodne; 12 – Dwutlenek siarki, 13 – Łubin.

Zawartość energii i podstawowych składników odżywczych oraz sodu w posiłkach przygotowanych dla pacjentów szpitala 29.04–05.05.2024

Wersja menu w formacie PDF

Poniedziałek 29.04.2024

Śniadanie
Kluski lane^1,3 na mleku⁷ (50g/200ml) bez cukru /6. – kluski pełnoziarniste^1,3/ML.- na mleku roślinnym^6,8 (50g/200 ml) (154 kcal)
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2. – zamiast chleba pełnoziarnistego chleb pszenny¹ (147 kcal)
Masło⁷ (10g)(75kcal) / 3. – zamiast masła serek Bieluch⁷ (20g) (25 kcal)
Kiełbasa żywiecka (30g)(91 kcal)
Sałata (5g) (1kcal)
Pomidor (30g)(5kcal)/ 2. – pomidor bez skórki
Papryka kolorowa drobno pokrojona (20g)(6kcal) – 2. – pomidor bez skórki
Herbata z rumianku 250ml (1 kcal)

II Śniadanie*
Sałatka z jajkiem na twardo (mix sałat, pomidor, ogórek, oliwa) 70/50g⁷ (137kcal) 2- w sałatce pomidory bez skórki i zamiast ogórka więcej pomidorów
Woda 250ml

Obiad
Barszcz ukraiński^7,9 (300 ml) (204 kcal) /2.– barszcz czerwony bez fasoli (300ml)(190kcal)
Wieprzowina po chińsku⁹  (260g, w tym 100g mięsa)(235kcal)
Ryż biały paraboiled 200g (246kcal) / 6. – ryż brązowy 200g
Kompot jabłkowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Pomarańcza 130g (61 kcal)
Jabłko 1szt.*

Kolacja
Mozzarella (40g) z pomidorami (80g) i nasionami słonecznika (10g) ⁷ (130g)(216kcal) / 2. – pomidor bez skórki / ML. – tofu wędzone⁶ zamiast mozzarelli
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2. – zamiast chleba pełnoziarnistego chleb pszenny¹ (147 kcal)
Masło⁷ 20g (150 kcal)
Szynka delikatna^{,3,6,7,9,10,11} ( 30g) (29 kcal)/ 9. – szynka delikatna 45g
Sałata (1 kcal) (5 g)
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Wtorek 30.04.2024

Śniadanie
Jogurt naturalny⁷ (100g) z pokrojonym bananem (60g) i zmielonym siemieniem lnianym (15g)(160kcal)/ML. – jogurt sojowy⁸ (100g)
Chleb pszenny ¹ (50g)(129 kcal)/6./3. – zamiast pszennego chleb razowy¹
Chleb żytni pełnoziarnisty ¹ (50g)(93kcal)
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Kiełbasa krakowska sucha ^{3,6,7,9,10,11}  (30g)(93kcal) / 9. – kiełbasa krakowska sucha (45g)(140 kcal)
Jajo gotowane na twardo ³1szt.(50g)(55kcal) / 9. – Jaja na twardo 2 szt. (100g)(110kcal)
Sałata (5g) (1 kcal)
Ogórek (30g) (4 kcal) / 2. – pomidor bez skórki 30g
Tarta rzodkiewka (20g) (4kcal)
Herbata czarna z cytryną 250ml

II Śniadanie*
Wrap pszenny z szynką drobiową i warzywami (pomidor, papryka, sałata) 80g^1,3,6,7,9 (121kcal) 2- pomidor bez skórki, bez papryki 6- wrap pełnoziarnisty
Woda 250ml

Obiad
Meksykańska zupa z kiełbasą drobiową, kukurydzą i fasolką ^{3,6,7,9,10,11}  300ml (200kcal)/ 2. – zamiast kiełbasy pierś z kurczaka, bez fasolki
Kotleciki z kurczaka pieczone w sezamie^3,7,11 (150g, w tym 100g mięsa)
Surówka z kapusty pekińskiej z papryką⁷ (120g) (33kcal) /2. surówka z tartej marchewki i jabłka 120g
Ziemniaki gotowane z koperkiem (200g) (154kcal)
Kompot wieloowocowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Banan 1szt.*

Kolacja
Ryż pieczony z jabłkiem, orzechami włoskimi i jogurtem ^{7, 8} (60g/60g/10g/30g)(189kcal)/ 6. – ryż brązowy zamiast białego/ ML. – jogurt kokosowy zamiast zwykłego
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Masło 10g⁷ (75kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (15g) (19 kcal)
Polędwica sopocka ^1,6,9  (30g) (25kcal)/ 9. – polędwica sopocka 45g
Papryka czerwona (30g)(10kcal) / 2. – pomidor bez skórki 30g
Salata (5g) (1kcal)
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Jogurt pitny owocowy 170ml⁷ (107kcal) 6- jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

ŚRODA 01.05.2024

Śniadanie
Kasza manna na mleku z musem malinowym 40g/200ml/80g (330kcal)^1,7 / ML. – na napoju owsianym (323kcal)⁶ / 6. – Płatki owsiane na mleku z musem malinowym 40g/150ml/80g (242kcal)^1,7
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2. – zamiast chleba pełnoziarnistego chleb pszenny¹ (147 kcal)
Pasztet drobiowy ^{3,6,7,9,10,11}  (30g)(23kcal) / 9. Pasztet drobiowy (45g)(35kcal)
Masło⁷ (10g)(75kcal) / 3.- zamiast masła serek Bieluch⁷ (20g) (25 kcal)
Pomidor (30g)(5kcal) /2. – pomidor bez skórki (30g) (5kcal)
Rzodkiewka tarta (20g) (4kcal)
Sałata (5g) (1kcal)
Herbata owocowa bez cukru (250ml) (1 kcal)

II Śniadanie*
Kefir naturalny 360ml⁷ (148kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Obiad
Zupa ogórkowa z ziemniakami^7,9 300ml (213 kcal) /ML. – zabielana śmietaną sojową⁸/ 2. – Zupa koperkowa^7,9 300ml (232 kcal)
Filet z indyka w sosie koperkowym^1,7 (220g)(364kcal) / ML. – sos zabielony śmietaną sojową⁸
Kasza gryczana (200g) (242kcal) / 2. – kasza jaglana 200g
Surówka z marchwi i jabłka^7,9 (120g) (57kcal)/ ML. – jogurt sojowy⁶ zamiast naturalnego
Kiwi (130g )(80kcal)
Kompot wiśniowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Pomarańcza 1/2szt.*

Kolacja
Chleb pszenny ¹ (50g)(129 kcal)
Chleb żytni pełnoziarnisty ¹ (50g)(93kcal)/6./3.  – zamiast pszennego chleb razowy ¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Serdelki na ciepło^1,6,9   (80g)(155kcal) / 9. – Serdelki 100g
Do wyboru: musztarda 10g^3,6,7,9,11 (16kcal) i/lub ketchup 10g^1,9 (10kcal)/ 2. – bez musztardy i ketchupu
Ser tylżycki⁷ (30g)(101kcal)/ ML. – ser wegański⁶ 30g
Pomidor (40g)(7kcal) / 2. – bez skórki 40g
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Sok pomidorowy 200g (36kcal)

CZWARTEK 02.05.2024

Śniadanie
Pasta z makreli i twarożku^4,7 (60g)(95kcal) / ML. – pasta jajeczna³ (60g)
Chleb graham¹ (50g)(116kcal)
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal) / 6./3.  – zamiast pszennego razowy¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Schab pieczony ^1,6,9   (30g)(52kcal) / 9. Schab pieczony (45g)(78 kcal)
Sałata (5g)(1 kcal)
Ogórek (30g)(4 kcal) / 2. – pomidor bez skórki 30g
Papryka czerwona (20g)(6kcal) / 2. – pomidor bez skórki 20g
Herbata z rumianku 250ml

II Śniadanie*
Jogurt pitny owocowy 170ml⁷ (107kcal) 6- jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Obiad
Krupnik z kaszą jęczmienną^1,9 300ml (156kcal)
Knedle ze śliwkami^1,3,7 350g (476kcal) ze śmietaną⁷ 30g (40kcal) / ML. – śmietana sojowa⁸ 30g / 2./3. – jogurt naturalny⁷ 30g
Gruszka (120g)(70kcal) / 2. Gruszka pieczona 120g
Kompot jabłkowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Banan 1szt.*

Kolacja
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6./3.  – zamiast pszennego graham¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Serek typu Capresi ⁷(30g)(57kcal) / ML. – ser wegański⁶ 30g
Szynka delikatna^{,3,6,7,9,10,11}  30g (29 kcal)/ 9. – szynka delikatna 45g
Pomidor (50g) (9kcal) / 2. – bez skórki 50g
Sałata (5g) (1kcal)
Herbata owocowa 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Chleb żytni na zakwasie 40g¹ + masło 5g⁷ + szynka z piersi kurczaka 15g^1,6,9 + ogórek kiszony 10g (126kcal) 2- chleb pszenny¹, liść sałaty
Woda 250ml

Piątek 03.05.2024

Śniadanie
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6./3.  – zamiast pszennego graham¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Jajka w sosie jogurtowym sosie wiosennym^{3, 7} (jaja gotowane 100g/jogurt naturalny 50g/ Rzodkiewka tarta 20g/ majonez 10g/szczypiorek 5g) (177kcal)
Ser Gouda ⁷(30g)(101kcal) / ML. – ser wegański⁶ 30g Sałata 5g (1kcal)
Ogórek (30g) (4kcal)/ 2. – pomidor bez skórki 30g
Herbata zielona 250ml (1 kcal)

II Śniadanie*
Wrap pszenny z serem feta i warzywami (pomidor, papryka, sałata) 80g^1,3,6,7,9 (149kcal) 2- pomidor bez skórki, bez papryki 6- wrap pełnoziarnisty ML- wędlina drobiowa^1,6,9 zamiast sera
Woda 250ml

Obiad
Pomidorowa zupa z makaronem^1,9  210ml /90g (165kcal)/ 6. – zupa pomidorowa z makaronem pełnoziarnistym^1,9 210ml /90g  (168kcal)
Dorsz w sosie cytrynowym^4,7,10 (215g, w tym 100g ryby)(167kcal) / 9.- dorsz 150g
Ziemniaki z koperkiem 200g (154kcal)
Surówka z kiszonej kapusty z papryką i kukurydzą⁷ (120g) (74kcal) / 2.  – Surówka z sałaty lodowej z rzodkiewką i pomidorem bez skórki (120g) (52kcal)
Kompot wieloowocowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Jabłko 1szt.*

Kolacja
Sałatka z Fetą (40g), pomidorem (50g) i ogórkiem kiszonym(20g)^{4, 7}, oliwą (5g) i słonecznikiem (10g) 125g (186kcal) / 2. – pomidor bez skórki, zamiast kiszonego ogórka tarta rzodkiewka
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6./3.  – zamiast pszennego graham¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Serek śmietankowy⁷  (30g)(25kcal)/ ML. – ser wegański⁶ 30g
Papryka czerwona pokrojona (20g)(6kcal) / 2. – pomidor bez skórki 20g
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Kefir naturalny 360ml⁷ (148kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Sobota 04.05.2024

Śniadanie
Bułka grahamka¹ (90g)(235kcal)
Chleb pszenny¹ (35g)(90kcal)/ 6./3.  – zamiast pszennego graham¹
Serek wiejski⁷ (150g) ze startą rzodkiewką (30g) i szczypiorkiem (5g)  / ML. – jogurt sojowy⁶ 100g / 2. – bez szczypiorku
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Polędwica sopocka^1,6,9  30g (25kcal)/ 9. – polędwica sopocka 45g
Sałata (5g) (1kcal)
Papryka kolorowa pokrojona (30g) (8kcal) / 2. – pomidor bez skórki 30g
Herbata zielona 250ml (1 kcal)

II Śniadanie*
Sałatka z mozzarellą (mix sałat, pomidor, ogórek, oliwa) 70/30g⁷ (138kcal) 2- w sałatce pomidory bez skórki i zamiast ogórka więcej pomidorów ML- bez sera, więcej warzyw
Woda 250ml

Obiad
Zupa porowa z mięsem mielonym^1,7,9 (300ml) (170 kcal)
Kluski śląskie tradycyjne³ (200g) (313kcal)/ 6/3. – makaron pełnoziarnisty¹
Bitki wieprzowe w sosie własnym ¹ (150g, w tym 100g mięsa)(194kcal) /2. /3. – zamiast wieprzowiny pierś z kurczaka (100g) / 9. – 120g mięsa
Surówka z ogórka kiszonego i pora (120g) (40kcal) / 2. – sałata zielona z jogurtem i rzodkiewką⁷ (120g)
Kompot wieloowocowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Jabłko 130g (65kcal) / 2. – jabłko pieczone 130g
Banan 1szt.*

Kolacja
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2. – zamiast chleba pełnoziarnistego chleb pszenny¹ (147 kcal)
Masło⁷ 20g (150kcal)
Pasztet drobiowy ^{3,6,7,9,10,11}  (30g)(23kcal)/2./6./3. – Schab pieczony^1,6,9 (30g)(52kcal) / 9. Schab pieczony (45g)(78 kcal)
Serek typu Capresi (30g)(57kcal) / ML. – ser wegański⁶ 30g
Pomidor 50g (9kcal) / 2. – bez skórki 50g
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Niedziela 05.05.2024

Śniadanie
Jajecznica na maśle ze szczypiorkiem^3,7(115g)(180kcal)/ 9. –  jajecznica z trzech jaj (165g)/ ML. – Jajecznica na oleju rzepakowym³
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6./3.  – zamiast pszennego graham¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Wędzonka Krotoszyńska ^{1,6,7,9,10,11}  30g (26kcal)/ 9. – wędzonka 45g (39kcal)
Sałata (5g)(1kcal)
Pomidor (30g)(5kcal)/ 2. – pomidor bez skórki 30g
Ogórek (20g)(3kcal) /2. – pomidor bez skórki 20g
Kawa inka na mleku 250ml^1,7 (200kcal) /ML.- na napoju owsianym 250ml¹ (190kcal)/6./3. – bez cukru

II Śniadanie*
Sok pomidorowy 200g (36kcal)

Obiad
Rosół z makaronem i pietruszką 90g/210ml^1,3,9 (260kcal)
Kotlet schabowy panierowany^1,3 pieczony w piecu konwekcyjnym (145g, w tym 100g mięsa) (247kcal)/ 9. – 130g mięsa
Puree ziemniaczane z koperkiem 200g (184kcal)
Surówka z buraczków z jabłkiem (120g)(96kcal)
Kompot jabłkowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Pomarańcza 1/2szt.*

Kolacja
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6./3.  – zamiast pszennego graham¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Szynka delikatna ^{, 3,6,7,9,10,11}   (60g) (57kcal)
Ogórek 20g (3kcal) / 2.– pomidor bez skórki 20g
Papryka czerwona pokrojona 30g (10kcal) / 2. – pomidor bez skórki 30g
Sałata (1 kcal) (5g)
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Jogurt pitny owocowy 170ml⁷ (107kcal) 6- jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)