Menu 7–11.02.2024

ALERGENY :
1 – zboża zawierające gluten, 2 – skorupiaki i produkty pochodne, 3 – jaja i produkty pochodne, 4- ryby i produkty pochodne, 5 – orzeszki ziemne (arachidowe), 6 – soja i produkty pochodne, 7 – mleko i produkty pochodne, 8 – orzechy, 9 – seler i produkty pochodne, 10 – gorczyca i produkty pochodne, 11 – nasiona sezamu i produkty pochodne, 12 – dwutlenek siarki.

Zawartość energii i podstawowych składników odżywczych oraz sodu w posiłkach przygotowanych dla pacjentów szpitala 7–11.02.2024

Wersja menu w formacie PDF

Środa 07.02.2024

Śniadanie
Owsianka na mleku⁷ z jabłkiem (150g) i pestkami dyni (382 kcal)/ jabłko tarte/ 3. – mleko odtłuszczone 6. – owsianka na wodzie z jabłkiem i jogurtem naturalnym⁷ (362 kcal)/ 10. – zamiast mleka woda (280 kcal) ML– zamiast mleka krowiego napój roślinny^6,8
Chleb żytni razowy¹(159kcal) (70g)/ 2./3./10. – zamiast razowego pszenny; 3.– chleb 100g (231 kcal)
Polędwica sopocka^1,9,10 (38kcal) (30g)/ 2./3. – polędwica z kurczaka (28 kcal) (30g)/ 9.– polędwica z kurczaka (42 kcal) (45g)/ 10. – ser sojowy⁶ (30g) (46 kcal) BM.– zamiast wędliny ser żółty⁷ (95 kcal)(30g)
Masło⁷ (150 kcal) (20g)/ 3. – zamiast masła serek Bieluch⁷ (20g) (25 kcal)
Papryka czerwona (19 kcal) (60g)/ 2. – Pomidor bez skórki
Herbata czarna bez lub z cytryną (250ml)

II śniadanie^*
Sok pomidorowy 200g (36kcal)

Zupa
Zupa ogórkowa^7,9 ( 254 kcal) (350 ml)/ 2./3./ 10/ – zupa jarzynowa z kaszą manną^1.7,9 (197 kcal) (350 ml)

II danie
Gulasz z czerwonej soczewicy z cukinią i pieczarkami (311kcal) (150g) z ziemniakami (172 kcal) (200g) i nasionami słonecznika (29kcal) (5g) / 2./3 – zamiast gulaszu z soczewicy kurczak duszony z cukinią i szpinakiem (150g) (319 kcal)/ 9.– kurczak duszony z cukinią i szpinakiem (425 kcal) (200g)
Kompot wieloowocowy (100kcal)/ 6./10. – bez cukru (80 kcal)
Pomarańcza 1/2szt. ^*

Kolacja
Chleb graham¹ (231kcal) (100g)
Masło ekstra⁷ (150 kcal) (20g)/ 3. – zamiast masła serek Bieluch⁷ (20g) (25 kcal)
Szynka konserwowa, wieprzowa^9,10 (36kcal) (30g) /2./3. – polędwica z indyka (32 kcal) (30g)/ 9. – polędwica drobiowa z indyka (48 kcal) (45g)/ 10.– zamiast sałatki pasta z pieczonego selera i pietruszki (60g) ( 164 kcal) BM. – zamiast wędliny ser żółty⁷ (95 kcal)(30g)
Ser gouda⁷ (178kcal) (50g)/ 2./3. – ser twarogowy, chudy (49 kcal) (50g)/ 9.– ser twarogowy, chudy (74 kcal) (75 g) / 10. – sama pasta /BM.– zamiast sera krowiego ser sojowy⁶
Pomidor z koperkiem (11kcal) (60g)/ 2./3. – bez skórki / 10. – zamiast pomidora ogórek
Sałata (1 kcal) (5g)
Herbata czarna bez lub z cytryną (250ml)

II kolacja^*
Jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) 10, ML– jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

CZWARTEK 08.02.2022

Śniadanie
Parówki drobiowe na ciepło^1,9 (211kcal) (100g) / 9. – parówki drobiowe (253 kcal) (120g)/ BM. /10. – zamiast parówek drobiowych kiełbaski wegańskie^1,9,10 (299 kcal) (100g)
Ketchup (15kcal) (15g) i/lub musztarda¹⁰ (17kcal) (10g)/2. – bez musztardy
Ogórki kiszone (7kcal) (60g)/ 2./3./10. – ogórek zielony bez skórki
Chleb żytni razowy¹ (114kcal) (50g)/ 2./3./10. – zamiast razowego graham¹
Masło⁷ (75kcal) (10g)
Rzodkiewka (5kcal) (30g)/ 2. – rzodkiewka tarta
Kawa zbożowa¹ z mlekiem⁷ (37 kcal) (250ml)/ 3. – mleko odtłuszczone 10. – bez mleka/ ML.– zamiast mleka napój roślinny^6,8
Pączek^1,3,7 (291 kcal)(70g)

II śniadanie^*
Kefir naturalny 360ml⁷ (148kcal) 10, ML– jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)
Zupa
Zupa koperkowa z kaszą jęczmienną ^{1,7, 9} (192 kcal) (350 ml)/ 6. – zamiast śmietany jogurt/ ML/ 10.– zamiast śmietany śmietana/jogurt roślinny^6,8/ BM. – zupa na wywarze jarskim z dodatkiem oliwy (350ml)
II danie
Schab duszony (100g) z ziemniakami (200g) i brokułem z wody (120g) (449 kcal)/ 9. – schab duszony (150g)/ 10. – schab Duszony (60g), zamiast ziemniaków kasza jaglana (200g) BM. – zamiast schabu miruna (88 kcal) (120g)
Kompot malinowy (100kcal)/ 6./10. – bez cukru (80 kcal)
Jabłko 1szt. ^*

Kolacja
Śledź⁴ (174kcal) (80g) w jogurcie naturalnym⁷ (30kcal) (50g) z cebulką (8kcal) (25g) /2./3. jajka na miękko³ (100g) (140 kcal), masło⁷ (20g) (150 kcal)/ 9. – jajka na miękko³ (180 kcal) (150g), masło⁷ (75 kcal) (10g)/ 10. – zamiast śledzia pasta z pieczonego selera i pietruszki (60g) (164 kcal) ML– zamiast jogurtu naturalnego jogurt roślinny^6,8
Chleb żytni razowy¹ (114kcal) (50g)/ 2./ 10. chleb graham¹ (50g) (116 kcal)
Chleb pszenny¹ (129kcal) (50g)/ 6.– zamiast pszennego graham¹ (50g) (116 kcal)
Pomidor (11kcal) (60g)/ 2.– bez skórki / 10. ogórek
Herbata czarna bez lub z cytryną (250ml)

II Kolacja^*
Sałatka z mozzarellą (mix sałat, pomidor, ogórek, oliwa) 70/30g⁷ (138kcal) 2-– w sałatce pomidory bez skórki i zamiast ogórka więcej pomidorów 10, ML– bez sera, więcej warzyw
Woda 250ml

Piątek 09.02.2024

Śniadanie
Kasza manna¹ na mleku⁷ (230g)z gruszką (80g) i siemieniem lnianym (5g) (350 kcal)/ 3. – mleko odtłuszczone/ 6. – Płatki owsiane (40g) na wodzie z jogurtem naturalnym⁷ (150g) z kiwi (70g) i siemieniem lnianym (5g) (321 kcal)/ 10. – kasza gotowana na wodzie (208 kcal) ML– zamiast mleka krowiego napój roślinny^6,8
Ser twarogowy, chudy⁷ (49 kcal) (50g)/ 9. – ser twarogowy, chudy (74 kcal) (75 g) / ML./ 10.– zamiast sera krowiego ser sojowy⁶
Chleb pełnoziarnisty¹ (46kcal) (25g) /2./ 3./ 10. zamiast pełnoziarnistego graham
Chleb pszenny¹ (65kcal) (25g)/ 6. – zamiast pszennego razowy¹
Masło ekstra (150kcal) (20g) / 3.– zamiast masła serek Bieluch⁷ (20g) (25 kcal)
Kalarepa tarta (23kcal) (70g)/ 2./3. – pomidor bez skóry
Herbata owocowa (250ml)

II śniadanie^*
Chleb żytni bez drożdży 40g¹+ ser Gouda 15g⁷ + papryka 10g (178kcal) 2– chleb pszenny¹, liść sałaty
Woda 250ml

Zupa
Żurek⁹ z ziemniakami (251 kcal) (350 ml)
II danie
Kaszotto z kaszy bulgur¹ (200g) z ciecierzycą, serem⁷ i szpinakiem (150g) (550kcal), ogórek kiszony (14 kcal) (120g)/ 2./3. z kaszą jęczmienną¹ (200g) i surówką z marchewki i jabłka (120g) (519 kcal)/ 9. – pierś z kurczaka duszona (150g) z kaszą jęczmienną¹ (200g) i surówką z marchewki i jabłka (120g) (569 kcal)/ 10.– 0górek zielony zamiast kiszonego
Kompot wiśniowy (100kcal)/ 6./10.– bez cukru (80 kcal)
Mandarynka 1szt. ^*

Kolacja
Pasta z wędzonej makreli⁴ z jajkiem³ i musztardą¹⁰ (160 kcal) (60g)/ 2./3. – pasta marchewkowo-twarogowa⁷ z natką pietruszki (70g)/ 9. – pasta z wędzonej makreli⁴ z jajkiem³ i musztardą¹⁰ (200 kcal) (80g)/ 10. –pieczonego selera i pietruszki (60g) ( 164 kcal) ML– zamiast jogurtu naturalnego jogurt roślinny^6,8
Chleb żytni¹ (93 kcal) (50g) / 2./3.– zamiast żytniego graham¹
Bułka wrocławska¹ (147 kcal) (50g)/ 6./10. – zamiast bułki chleb graham¹
Masło (150 kcal) (20g)/ 3. – 10g (75 kcal)
Papryka czerwona (23 kcal) (80g)/ 2. zamiast papryki pomidor bez skórki
Sałata (1 kcal) (5g)
Herbata czarna bez lub z cytryną (250ml)

II Kolacja^*
Jogurt pitny owocowy 330ml⁷ (264kcal) 6– jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) 10, ML– jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Sobota 10.02.2024

Śniadanie
Pasta marchewkowo-twarogową⁷ z bazylią i pietruszką (90 kcal) (70g)/3. – twaróg odtłuszczony/ 9.
– pasta marchewkowo-twarogowa (116 kcal) (90 g)/ BL/ 10.– zamiast twarogu ser sojowy, tofu⁶, jogurt roślinny^6,8
Chleb pszenny¹ (129kcal) (50g)/ 2./3.– zamiast pszennego razowy¹
Chleb razowy¹ (93 kcal) (50g)/ 2./3./10.– zamiast razowego graham¹
Masło ekstra⁷ (150kcal) (20g)/ 3.– 10g (75 kcal)
Ogórek (6 kcal) (60g)/ 2.- pomidor
Dżem truskawkowy, niskosłodzony (46kcal) (30g)
Herbata czarna z cytryną lub bez (250ml)

II śniadanie^*
Jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) 10, ML– jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)
Zupa
Krupnik drobiowy z kaszą^{1, 9} (258 kcal) (350ml)/ BM / 10. – krupnik na wywarze jarskim z dodatkiem oliwy (221 kcal) (350 ml)
II danie
Miruna⁴ (120g) pieczona w folii z ziemniakami (200g) i surówką z kapusty i marchewki (120g) (515 kcal)/ 2./3.] – zamiast kapusty sama marchewka/ 6.– zamiast ziemniaków kasza pęczak¹ (170 kcal)(200g)/ 9. – miruna (110 kcal) (150g)/ 10.– miruna⁴ (70g) z kaszą jęczmienną perłową¹ (200g) (538 kcal)
Jabłko (100kcal) (200g)/ 2./3. – bez skórki
Kompot truskawkowy (100 kcal)/ 6./10 – bez cukru (80 kcal)
Banan 1szt.*

Kolacja
Chleb pszenny¹ (129kcal) (50g)/ 6.– chleb razowy¹ /10. – sam graham
Chleb graham¹ (139kcal) (50g) / 10.– 100g (278 kcal)
Szynka z kurczaka^1,9,10 (37kcal) (30g)/ 9.– szynka z kurczaka (51 kcal) (45g)/ BM. – zamiast wędliny ser żółty⁷ (95 kcal)(30g) / 10. – meksykańska pasta z fasoli (60g) (123 kcal)
Ser edamski⁷ (79kcal) (25g) / 2./3./BM. – ser wegański⁶ (45 kcal) (30g)/ 10. – sama pasta
Masło⁷ (150kcal) (20g)/ 3. – zamiast masła serek Bieluch⁷ (20g) (25 kcal)
Papryka (27kcal) (90g)/ 2. –pomidor bez skórki
Sałata (1 kcal) (5g)
Herbata czarna bez lub z cytryną (250ml)

II Kolacja^*
Wrap pszenny z szynką drobiową i warzywami (pomidor, papryka, sałata) 80g^1,3,6,7,9 (121kcal) 2– pomidor bez skórki, bez papryki 6– wrap pełnoziarnisty BM- ser żółty⁷ zamiast wędliny
Woda 250ml

Niedziela 11.02.2024

Śniadanie
Gotowana kiełbasa z indyka^1,9,10 na ciepło (191 kcal) (100g) / 9.– kiełbasa (230 kcal) (120g)/ BM. / 10.– zamiast kiełbasy drobiowej roślinna^1,9,10 (299 kcal)(100g)
Chleb pszenny¹ (129 kcal) (50g)/ 6.– chleb pełnoziarnisty¹/ 10.– chleb graham
Masło⁷ (150 kcal) (20g)/ 3. – zamiast masła serek Bieluch⁷ (20g) (25 kcal)
Rzodkiewka (5 kcal) (30g) 2.– tarta
Pomidor (6 kcal) (30g)/ 2.– bez skórki / 10.– ogórek (30g)
Sałata (1kcal) (5g)
Kawa zbożowa¹ z mlekiem⁷ (37 kcal) (250 ml)/ 3. – mleko odtłuszczone /10.– bez mleka

II śniadanie^*
Kefir naturalny 360ml⁷ (148kcal) 10, ML– jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Zupa
Rosół drobiowy z makaronem^1,9 (254 kcal) (350ml)/ BM./ 10. – zupa-krem z pieczonych warzyw korzeniowych z kurkumą⁹ (268 kcal)(350ml)
II danie
Schab duszony w sosie własnym (100g/60)^1,3,7 z ziemniakami (200g) i tartą marchewką (120g) (511 kcal) /10. – schab duszony (60g) (77 kcal) BM. -zamiast schabu mintaj⁴ (88 kcal) (120g)
Kompot wieloowocowy (100 kcal)/ 6./10.– bez cukru (80 kcal)
Jabłko 1szt. ^*

Kolacja
Chleb żytni razowy¹ (114kcal) (50g)/ 2./3./10.– zamiast razowego graham
Chleb pszenny¹ (129kcal) (50g)/ 6.– zamiast pszennego pełnoziarnisty¹
Masło⁷ (150kcal) (20g) / 3.– zamiast masła serek Bieluch⁷ (20g) (25 kcal)
Polędwica sopocka (38kcal) (30g)/ 2./3.– polędwica z kurczaka (28 kcal) (30g)/ 9.– polędwica z kurczaka (42 kcal) (45 g)/ BM. – zamiast wędliny ser żółty⁷ (95 kcal)(30g) / 10.– sama pasta
Hummus^6,9,10 (99kcal) (30g) / 10.– meksykańska pasta z fasoli (60g) (123 kcal)
Pomidor (11kcal) (60g)/ 2.– bez skórki/ 10. – rzodkiewka zamiast pomidora
Szczypiorek (1 kcal) (2g)/ 2.– natka pietruszki
Herbata czarna bez lub z cytryną (250ml)

II Kolacja^*
Sok pomidorowy 200g (36kcal)