Menu 3–9.01.2024

Zestawienie obejmujące diety: łatwostrawna (2), z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów (6) chleb razowy zamiast pszennego; kompot bez cukru, bogatobiałkowa (9), bezmleczną (ML) masło roślinne zamiast mixu tłuszczowego

Produkty i potrawy mogą zawierać alergeny: 1 – gluten, 3 – jaja, 4 – ryby i skorupiaki, 5 – orzechy ziemne i inne orzechy, 6 – soję, 7 – mleko i produkty pochodne, 9 – seler, 10 – gorczycę, 11 – sezam, 12 – dwutlenek siarki, 13 – łubin.

Zawartość energii i podstawowych składników odżywczych oraz sodu w posiłkach przygotowanych dla pacjentów szpitala 3–9.01.2024

Wersja menu w formacie PDF

Środa 3.01.2024

Śniadanie
● Szynkówka drobiowa 30g^{1,6,7,9,10,11} (42kcal)
● Buraczkowa pasta twarogowa ze szczypiorem 30g⁷ (35kcal) ML – hummus 30g⁶ (98kcal)
● Chleb razowy/pszenny 100g¹ (227/258kcal)
● Mix 20g⁷ (144kcal)
● Pomidor 50g (10kcal) 2– Pomidor bez skórki 50g (10kcal)
● Herbata czarna z cytryną 250ml
6 – chleb razowy 100g (227 kcal)¹ zamiast pszennego
9 – dodatkowo jogurt naturalny 100g⁷ (60kcal)

II Śniadanie
● Jogurt naturalny 100g⁷ (60kcal)
● Mandarynka 1szt.

Obiad
● Zupa gulaszowa 300ml⁹ (212kcal) 2– zupa z kurczakiem i warzywami 300ml⁹ (135kcal)
● Pierogi ruskie polane odrobiną masła 350g^1,3,7 (774kcal) ML – pierogi z soczewicą 350g^1,3 (875kcal)
● Surówka z jabłka, marchwi, selera, korzenia oraz liści pietruszki 120g⁹ (78kcal)
● Kompot wiśniowy 250ml (70kcal)
● Sok pomidorowy 200g (36kcal)

Kolacja:
● Parówki drobiowe na ciepło 100g^6,9 (266kcal)
● Do wyboru: musztarda 10g^3,6,7,9,11 (16kcal) I ketchup 10g^1,9 (10kcal) 2– bez musztardy i ketchupu
● Mix 20g⁷ (144kcal)
● Chleb razowy/pszenny 100g¹ (227/258kcal)
● Papryka 50g (16kcal) 2– pomidor bez skórki 50g (10kcal)
6 – chleb razowy 100g (227 kcal)¹ zamiast pszennego

II Kolacja
Jogurt pitny owocowy 330ml⁷ (264kcal) 6– jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal)

Czwartek 4.01.2024

Śniadanie
● Kasza manna na mleku 300ml (227kcal)^1,7 6– owsianka na mleku 200/40g (252kcal)^1,7 ML – owsianka na napoju sojowym 200/40g (216kcal)^1,6
● Szynka Gotowana 30g^1,6,9 (32kcal)
● Chleb razowy/pszenny 50g¹ (114/129kcal)
● Mix 10g⁷ (72kcal)
● Ogórek 50g (7kcal) 2 – pomidor bez skórki 50g (10kcal)
● Herbata czarna z cytryną 250ml
6 – chleb razowy 50g (114 kcal)¹ zamiast pszennego
9 – dodatkowo serek wiejski 150g (152kcal)⁷

II Śniadanie
● Chleb z mixem 20/3g^1,7 + sałatka z kurczakiem 25g (94kcal)
● Jogurt pitny owocowy 330ml⁷ (264kcal) 6– jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal)

Obiad
● Zupa jarzynowa z grysikiem 300ml^1,7,9 (141kcal)
● Bitki wieprzowe w sosie własnym 150g (w tym 100g mięsa) (223kcal)
● Ziemniaki 200g (155kcal)
● Surówka z kapusty kiszonej 120g (72kcal) 2– surówka z selera i jabłka na jogurcie 120g^7,9 (50kcal)
● Kompot wieloowocowy 250ml (70kcal)
● Gruszka 1szt.

Kolacja:
● Filet królewski 60g^{1,6,7,9,10,11} (114kcal)
● Mix 20g⁷ (144kcal)
● Chleb razowy/pszenny 100g¹ (227/258kcal)
● Pomidor 50g (10kcal) 2 – pomidor bez skórki 50g (10kcal)
● Herbata czarna z cytryną 250ml
6– chleb razowy 100g (227 kcal)¹ zamiast pszennego

II Kolacja
● Bułka żytnia 65g¹ + masło 5g⁷ + szynka drobiowa 15g^1,6,9 + papryka 15g (243kcal) 2– bułka pszenna¹, liść sałaty
Woda 250ml

Piątek 5.01.2024

Śniadanie
● Ryż zapiekany z jabłkami, cynamonem i jogurtem na ciepło 200g⁷ (250kcal) ML – z jogurtem sojowym⁶
● Chleb razowy/pszenny 50g¹ (114/129kcal)
● Mix 10g⁷ (72kcal)
● Pasta twarogowa 30g⁷ (39kcal) ML – ser wegański 30g^1,6,10,11 (88kcal)
● Pomidor z sałatą i szczypiorkiem 50g (10kcal) 2– pomidor bez skórki z sałatą i koperkiem (10kcal)
● Kawa zbożowa na mleku 250ml^1,7 (143kcal) ML – kawa zbożowa na napoju owsianym 250ml¹ (130kcal)
6– chleb razowy 100g (227 kcal)¹ zamiast pszennego
9– dodatkowo kefir naturalny 100g⁷ (51kcal)

II Śniadanie
● Sok wielowarzywny 125ml (23kcal)
● Chleb żytni bez drożdży 40g¹+ pasta twarogowa z suszonymi pomidorami 30g⁷ (142kcal) 2– chleb pszenny¹+
● Woda 250ml

Obiad
● Grochówka bezmięsna 300ml⁹ (137kcal) 2– zupa z cukinii 300ml^7,9 (91kcal)
● Panierowany filet z limandy 140g^1,3,4 (169kcal) 2– pieczony filet z limandy (bez panierki) 120g4 (83kcal)
● Ziemniaki 200g (155kcal)
● Surówka z marchewki i pietruszki skropiona olejem 120g (93kcal)
● Kompot jabłkowo-porzeczkowy 250ml (70kcal)
● Pomarańcza 1/2szt.

Kolacja:
● Ser Gouda 60g⁷ (188kcal) ML – ser wegański 60g^1,6,10,11 (176kcal)
● Dżem wiśniowy 20g^1,11 (28kcal) 6– dżem bez dodatku cukru 20g^1,11 (24kcal)
● Mix 20g⁷ (144kcal)
● Chleb razowy/pszenny 100g¹ (227/258kcal)
● Pomidor 50g (10kcal) 2– Pomidor bez skórki 50g (10kcal)
● Herbata czarna z cytryną 250ml
6 – chleb razowy 100g (227 kcal)¹ zamiast pszennego

II Kolacja
Jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal)

Sobota 6.01.2024

Śniadanie
● Chleb razowy/pszenny 100g¹ (227/258kcal)
● Mix 20g⁷ (144kcal)
● Pasta jajeczna z dodatkiem szczypiorku 100g^3,7,10 (128kcal) ML – na jogurcie sojowym⁶
● Pomidor na liściu sałaty 50g (10kcal) 2– pomidor bez skórki 50g (10kcal)
● Kakao 250ml⁷ (200kcal) ML – Kakao na napoju owsianym 250ml¹ (190kcal)
6 – chleb razowy 100g (227 kcal)¹ zamiast pszennego
9 – dodatkowo jogurt naturalny 100g⁷ (60kcal)

II Śniadanie
● Jogurt naturalny z bananem 50/25g⁷ (109kcal)
● Wrap pszenny z szynką drobiową i warzywami (pomidor, papryka, sałata) 80g^1,3,6,7,9 (121kcal) 2– pomidor bez skórki, bez papryki 6– wrap pełnoziarnisty
● Woda 250ml

Obiad
● Zupa ogórkowa 300ml (109kcal)^7,9 2– zupa pomidorowa z ryżem 90g/210ml (245kcal)⁹
● Kotlety de volaille 150g^1,3,7 (257kcal) 2– filet kurczaka w sosie śmietanowo-koperkowym 200g^1,3,7 (w tym 100g mięsa) (247kcal)
● Ziemniaki 200g (155kcal)
● Buraczki na ciepło 120g (50kcal) 6- surówka mafijna (buraki, jabłko, ogórek kiszony, cebula) 120g⁷ (67kcal)
● Kompot jabłkowo-rabarbarowy 250ml (70kcal)
● Jabłko 1szt.

Kolacja:
● Ser twarogowy 60g⁷ (79kcal) ML – ser wegański 60g^1,6,10,11 (176kcal)
● Mix 20g⁷ (144kcal)
● Chleb razowy/pszenny 100g¹ (227/258kcal)
● Papryka 50g (16kcal) 2– pomidor bez skórki 50g (10kcal)
● Herbata czarna z cytryną 250ml
6 – chleb razowy 100g (227 kcal)¹ zamiast pszennego

II Kolacja
● Kefir naturalny 360ml⁷ (148kcal)

Niedziela 7.01.2024

Śniadanie
● Chleb razowy/pszenny 100g¹ (227/258kcal)
● Mix 20g⁷ (144kcal)
● Kiełbaski wieprzowe na ciepło 100g^6,9 (306kcal) 2– parówki drobiowe na ciepło 100g^6,9 (266kcal)
● Do wyboru: musztarda 10g^3,6,7,9,11 (16kcal) I ketchup 10g^1,9 (10kcal) 2– bez musztardy i ketchupu
● Ogórek świeży ze szczypiorkiem 50g (7kcal) 2– pomidor bez skórki 50g (10kcal)
● Kawa zbożowa na mleku 250ml^1,7 (143kcal) ML – kawa zbożowa na napoju owsianym 250ml¹ (130kcal)
9 – dodatkowo kefir naturalny 100g⁷ (51kcal)

II Śniadanie
● Chleb 20g¹+ mix 2g⁷ + gzik z rzodkiewką 15g⁷ (34kcal)
● Sałatka z mozzarellą (mix sałat, pomidor, ogórek, oliwa) 70/30g⁷ (138kcal) 2- w sałatce pomidory bez skórki i zamiast ogórka więcej pomidorów
● Woda 250ml
Obiad
● Rosół z makaronem 100g/200ml^1,3,9 (260kcal)
● Udka kurczaka marynowane w musztardzie i majeranku 150g10 (259kcal) 2– Udka kurczaka bez skóry marynowane w majeranku 150g10 (259kcal)
● Ziemniaki 200g (155kcal)
● Fasolka szparagowa 120g (40kcal)
● Kompot truskawkowy 250ml (70kcal)
● Mandarynka 1szt.

Kolacja:
● Krakowska parzona 30g^1,6,9 (43kcal)
● Ser twarogowy 30g⁷ (39kcal) ML – ser wegański 30g^1,6,10,11 (88kcal)
● Pomidor z koperkiem 50g (10kcal) 2 – pomidor bez skórki z koperkiem 50g (10kcal)
● Mix 20g⁷ (144kcal)
● Chleb razowy/pszenny 100g¹ (227/258kcal)
● Herbata czarna z cytryną 250ml
6 – chleb razowy 100g (227 kcal)¹ zamiast pszennego

II Kolacja
Jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal)

Poniedziałek 8.01.2024

Śniadanie
● Jogurt naturalny (opakowanie jednostkowe) 100g⁷ (60kcal) ML – sojowy 100g⁶ (66kcal)
● Szynka Gotowana 40g^1,6,9 (43kcal)
● Chleb razowy/pszenny 100g¹ (227/258kcal)
● Mix 20g (142kcal)7
● Pomidor 50g (10kcal) 2– pomidor bez skórki 50g
● Herbata czarna z cytryną 250ml
6 – chleb razowy 100g (227 kcal)¹ zamiast pszennego
9 – dodatkowo kefir naturalny 100g⁷ (51kcal)

II Śniadanie
● Sok pomidorowy 125ml (23kcal)
● Chleb żytni bez drożdży 40g¹+ szynka drobiowa 15g^1,6,9 + papryka 15g (122kcal) 2– chleb pszenny¹, sałata
● Woda 250ml

Obiad
● Krupnik 300ml1,9 (239kcal)
● Gulasz drobiowy w lekkim sosie curry 250g^1,7 (w tym 100g mięsa) (201kcal)
● Kopytka 200g^1,3,7 (294kcal)
● Kapusta czerwona na ciepło 120g (66kcal) 2– fasolka szparagowa 120g (40kcal)
● Kompot wieloowocowy 250ml (70kcal)
● Gruszka 1szt.

Kolacja:
● Sałatka grecka 100g⁷ (125kcal) 2– sałatka z mozzarellą 100g⁷ (137kcal) ML – sałatka z tofu 100g⁶ (84kcal)
● Krakowska Pieczona 40g^1,6,9 (56kcal)
● Mix 20g (144kcal)7
● Chleb razowy/pszenny 100g¹ (227/258kcal)
● Herbata czarna z cytryną 250ml
6 – chleb razowy 100g (227 kcal)¹ zamiast pszennego

II Kolacja
● Jogurt pitny owocowy 330ml⁷ (264kcal) 6– jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal)

Wtorek 9.01.2024

Śniadanie
● Owsianka z cynamonem na mleku 200/40g (252kcal)^1,7 ML – na napoju sojowym⁶
● Przysmak domowy 30g (49kcal)
● Papryka 50g (16kcal) 2– pomidor bez skórki 50g (10kcal)
● Chleb razowy/pszenny 50g¹ (114/129kcal)
● Mix 10g (72kcal)7
● Herbata czarna z cytryną 250ml
6 – chleb razowy 100g (227 kcal)¹ zamiast pszennego
9 – dodatkowo jogurt naturalny 100g⁷ (60kcal)

II Śniadanie
● Sałata z pomidorami, oliwą i nasionami słonecznika 50g (81kcal) + chleb z mixem 20g (75kcal)^1,7
● Kefir naturalny 360ml⁷ (148kcal)

Obiad
● Zupa brokułowa 300ml⁹ (97kcal)
● Bitka wieprzowa w sosie pieczeniowym 200g (w tym 100g mięsa) (228kcal)
● Kasza gryczana 200g (240kcal) 2– Kasza jęczmienna 200g¹ (234kcal)
● Surówka z selera i jabłka na jogurcie 120g^7,9 (50kcal) ML – surówka na jogurcie sojowym 120g^6,9 (52kcal)
● Kompot jabłkowy 250ml (70kcal)
● Jabłko 1szt.

Kolacja:
● Pasta z makreli (w tym ryba 60g) 110g^3,4,7,10 (170kcal) 2– pasta z miruny (w tym ryba 60g) 110g^3,4,7,10 (99kcal)
● Pomidor 50g (10kcal) 2– pomidor bez skórki 50g
● Ser Edamski 30g⁷ (94kcal) ML – ser wegański 30g^1,6,10,11 (88kcal)
● Mix 20g (144kcal)7
● Chleb razowy/pszenny 100g¹ (227/258kcal)
● Herbata czarna z cytryną 250ml
6 – chleb razowy 100g (227 kcal)¹ zamiast pszennego

II Kolacja
● Sok pomidorowy 200g (36kcal)