Menu 22–28.07.2024

ALERGENY:
1 – Zboża zawierające gluten, 2 – Skorupiaki i produkty pochodne;3 – Jaja i produkty pochodne;4- ryby i produkty pochodne, 5 – Orzeszki ziemne (arachidowe);6 – Soja i produkty pochodne;7 – Mleko i produkty pochodne; 8 – Orzechy; 9 – Seler i produkty pochodne; 10 – Gorczyca i produkty pochodne; 11 – Nasiona sezamu i produkty pochodne; 12 – Dwutlenek siarki, 13 – Łubin.

Zawartość energii i podstawowych składników odżywczych oraz sodu w posiłkach przygotowanych dla pacjentów szpitala 22–28.07.2024

Wersja menu w formacie PDF

Poniedziałek 22.07.2024

Śniadanie
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6/3. – zamiast pszennego graham¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Polędwica sopocka^1,6,9  (30g) (25kcal)/ 9. – polędwica 45g
Pasta jajeczna ze szczypiorkiem^3,7 (60g)(76kcal) / ML. – jogurt sojowy⁶ zamiast serka śmietankowego
Pomidor (30g)(5kcal) / 2. – pomidor bez skórki
Papryka czerwona pokrojona w paski (20g)(6kcal) / 2. – pomidor bez skórki
Herbata zielona 250ml

II Śniadanie*
Sałatka z jajkiem na twardo (mix sałat, pomidor, ogórek, oliwa) 70/50g⁷ (137kcal) 2- w sałatce pomidory bez skórki i zamiast ogórka więcej pomidorów
Woda 250ml

Obiad
Zupa jarzynowa z młodą kapustą⁹ 300ml (190kcal) / 2. – lekka zupa jarzynowa⁹ 300ml
Gulasz drobiowy w sosie paprykowym¹ 350g (258kcal) / 2. – w sosie pomidorowym 350g
Kasza wiejska 200g (246 kcal)
Surówka z pora, marchewki i jabłka ⁷ (120g) (67kcal) 2. – Surówka z marchwi i jabłka^7,9 (120g) (57kcal)
Kompot truskawkowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Banan 1szt.*

Podwieczorek
Brzoskwinia 130g (65kcal)

Kolacja
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6./3. – zamiast pszennego graham¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Filet z kurczaka w galarecie ^1,6,9 30g (17kcal)
Ser tylżycki⁷ (30g)(101kcal)/ ML. – ser wegański⁶ 30g
Ogórek kiszony 50g (6kcal) /2 – pomidor bez skórki 50g
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Wtorek 23.07.2024

Śniadanie
Płatki owsiane gotowane na mleku z pokrojonym bananem i orzechami włoskimi^1,7,8 40g/150ml/40g/10g(345kcal) / ML. – na mleku owsianym¹
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2. – zamiast chleba pełnoziarnistego chleb pszenny¹ (147 kcal)
Masło⁷ 10g (150 kcal)
Schab zapiekany w ziołach^{3,6,7,9,10,11}  (30g)(52kcal) / 9. – schab zapiekany w ziołach 45g
Papryka kolorowa pokrojona w paski 50g(13kcal) /2 – pomidor bez skórki 50g (8kcal)
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Śniadanie*
Kefir naturalny 360ml⁷ (148kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Obiad
Barszcz ukraiński^7,9 (300 ml) (204 kcal) /2– barszcz czerwony bez fasoli (300ml)(190kcal)
Kurczak w porach¹ 350g (233kcal)
Ziemniaki pieczone posypane koperkiem 200g (186kcal)
Surówka z sałaty i szczypiorku w sosie jogurtowo – koperkowym⁷ 120g (47kcal)/ ML. – śmietana sojowa⁶ zamiast zwykłej
Kompot wieloowocowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Pomarańcza 1szt.*

Podwieczorek
Jabłko 130g (65kcal) / 2. – jabłko pieczone 130g

Kolacja
Makaron na ciepło w sosie szpinakowo śmietanowym^1,7 (150g/90g/40g)(278kcal) / 6. – makaron pełnoziarnisty¹ / ML. – śmietana sojowa⁶ zamiast zwykłej
Chleb graham¹ (50g)(116kcal)
Masło 10g⁷ (144kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Kiełbasa żywiecka^1,7,8,9,10  (30g)(91 kcal)
Pomidor 50g (8kcal) /2. – pomidor bez skórki 50g (8kcal)
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Chleb żytni bez drożdży 40g¹+ pasta twarogowa z suszonymi pomidorami 40g⁷ (229kcal) 2- chleb pszenny¹ ML– z szynką drobiową i ogórkiem^1,6,9
Woda 250ml

ŚRODA 24.07.2024

Śniadanie
Jogurt naturalny⁷ 100g (opakowanie jednostkowe)/ML. – jogurt sojowy ⁶ 100g
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6./3.– zamiast pszennego graham¹
Masło⁷ 20g (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Ser Gouda⁷ 30g (95kcal) / ML. – ser wegański⁶ (50g)
Szynka wiejska^1,6,9  (30g) (38kcal)/ 9. – szynka wiejska 45g
Ogórek (20g)(3kcal) /2 – pomidor bez skórki (20g) (4kcal)
Papryka czerwona pokrojona w paski (30g)(10kcal) / 2. – pomidor bez skórki
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Śniadanie*
Sok pomidorowy 200g (36kcal)

Obiad
Zupa minestrone z piersią z kurczaka 300ml (129kcal)
Naleśniki z farszem twarogowym^1,7 z polewą ze zblendowanych truskawek z jogurtem (290g/80g sosu)(341kcal) / ML. – farsz z tofu naturalnego na słodko⁶ / 9. – twaróg 100g
Surówka z jabłka i marchewki ze śmietaną⁷  /ML. – ze śmietaną sojową⁸
Kompot jabłkowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Jabłko 1szt.*

Kolacja
Sałatka z tuńczykiem, pomidorem i ogórkiem kiszonym z oliwą⁴ (40g/35g/30g/5g)(78kcal) / 2. – tarta rzodkiewka zamiast ogórka kiszonego
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6/3.  – zamiast pszennego graham¹
Masło⁷ 20g (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Ogonówka^{1,6,9  (}30g) (42kcal)/ 9. – ogonówka 45g
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

CZWARTEK 25.07.2024

Śniadanie
Kasza manna na mleku z bananem^1,7 40g/200ml/30g(410 kcal) / ML. – na napoju owsianym¹ (323kcal)/ 6. – Płatki owsiane¹ zamiast kaszy mannej
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Masło⁷ 10g (75kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Polędwica sopocka^1,6,9  (30g) (25kcal)/ 9. – polędwica 45g
Pomidor z siekaną drobno cebulą 50g (8kcal) / 2. – pomidor bez skórki 50g
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Śniadanie*
Jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Obiad
Zupa pomidorowa z soczewicą i makaronem^1,6,9 300ml (287 kcal)/ 6. – z makaronem pełnoziarnistym¹ / 2. – zupa pomidorowa z makaronem^1,9 210ml /90g  (168kcal)
Filet z kurczaka pieczony w sezamie ^3,7,11 (130g, w tym 100g mięsa)(273kcal)
Ziemniaki z koperkiem 200g (154kcal)
Mizeria 120g (28kcal) / 2. – Surówka z pomidorów z jogurtem i koperkiem 120g
Kompot truskawkowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Banan 1szt.*

Kolacja
Ryż na ciepło gotowany na mleku przekładany jabłkiem z jogurtem, cynamonem i orzechami włoskimi (orzechy włoskie podane osobno)^7,8 (150/80/30/10g)(174kcal) / 6. – ryż brązowy / ML. – jogurt kokosowy⁸ zamiast zwykłego
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2.  – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Masło 10g⁷ (144kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Wędzonka Krotoszyńska^{1,6,7,9,10,11}  30g (26kcal)/ 9. – wędzonka 45g (39kcal)
Tarta rzodkiewka (25g)(5 kcal) połączona z jogurtem⁷ (20g)(12kcal) i posiekanym szczypiorkiem (5g) / ML. – jogurt sojowy⁶ zamiast naturalnego
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Wrap pszenny z szynką drobiową i warzywami (pomidor, papryka, sałata) 80g^1,3,6,7,9 (121kcal) 2- pomidor bez skórki, bez papryki 6- wrap pełnoziarnisty
Woda 250ml

Piątek 26.07.2024

Śniadanie
Jajecznica z cebulą^3,7 (100/15g)(180kcal) / 2. – jajecznica bez cebuli / 9. –  jajecznica (100g) (165g)/ ML. – Jajecznica na oleju rzepakowym³
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Bułka grahamka¹ (90g)(235kcal)
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Serek śmietankowy⁷  (30g)(25kcal)/ ML. – ser wegański⁶ 30g
Pomidor na liściu sałaty 50g (8kcal) / 2. – pomidor bez skórki 50g
Herbata owocowa bez cukru (250ml) (1 kcal)

II Śniadanie*
Sałatka z jajkiem na twardo (mix sałat, pomidor, ogórek, oliwa) 70/50g⁷ (137kcal) 2- w sałatce pomidory bez skórki i zamiast ogórka więcej pomidorów
Woda 250ml

Obiad
Chłodnik na kefirze z ¼ jajka^3,7 300ml (102 kcal) / ML. – jogurt sojowy⁶ zamiast kefiru
Dorsz zapiekany w otrębowej panierce ^1,3,4 (115g, w tym 100g ryby)(174kcal) / 9.- dorsz 150g
Ziemniaki z koperkiem 200g (154kcal)
Młoda marchewka na gęsto z masłem 120g (90 kcal) / 2. – Surówka wiosenna z pomidorem bez skórki 120g (65kcal)
Kompot jabłkowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Jabłko 1szt.*

Kolacja
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6./3. – zamiast pszennego graham¹
Masło⁷ 20g (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Ser tylżycki⁷ 30g (95kcal) / ML. – tofu⁶ 30g
Serek typu Capresi⁷ (30g)(57kcal) / ML. – ser wegański⁶ 30g
Ogórek (20g)(3kcal) /2 – pomidor bez skórki (20g) (4kcal)
Papryka kolorowa pokrojona w paski 50g (16kcal) – 2. – pomidor bez skórki
Herbata z rumianku 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Jogurt pitny owocowy 170ml⁷ (107kcal) 6- jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Sobota 27.07.2024

Śniadanie
Płatki owsiane gotowane na mleku z borówkami i dodatkiem wiórków kokosowych  bananem^1,7,8 40g/150ml/10g/10g (322kcal) / ML. – na mleku owsianym¹
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2. – zamiast chleba pełnoziarnistego chleb pszenny¹ (147 kcal)
Masło⁷ (10g)(75kcal) / 3.- zamiast masła serek Bieluch⁷ (20g) (25 kcal)
Szynka wiejska^1,6,9  (30g) (38kcal)/ 9. – szynka wiejska 45g
Papryka kolorowa pokrojona w paski 50g (16kcal) – 2. – pomidor bez skórki 50g
Herbata z rumianku 250ml (1 kcal)

II Śniadanie*
Jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Obiad
Zupa koperkowa z makaronem^1,7,9 (300ml) (264kcal) / ML. – zabielana śmietaną sojową⁸
Pierś z indyka w sosie śmietanowym⁷ (150g w tym 100g mięsa) (254kcal)/ 9. – 120g mięsa
Kasza jęczmienna pęczak 200g (226kcal)
Surówka z ogórka kiszonego i pora (120g) (40kcal) / 2. – surówka z marchwi i ananasa (120g)
Kompot wieloowocowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Pomarańcza 1szt.*

Podwieczorek
Banan 1 szt

Kolacja
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6./3. – zamiast pszennego graham¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Ser twarogowy półtłusty⁷ (50g)(66kcal) / ML. – ser wegański⁶ 40g
Kiełbasa krakowska sucha ^{3,6,7,9,10,11}  (30g)(93kcal) / 9. – kiełbasa krakowska sucha (45g)(140 kcal)
Pomidor 50g i posiekanym szczypiorkiem (5g)(8kcal)
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Chleb żytni na zakwasie 40g¹ + masło 5g⁷ + szynka z piersi kurczaka 15g^1,6,9 + ogórek kiszony 10g (126kcal) 2- chleb pszenny¹, liść sałaty
Woda 250ml

Niedziela 28.07.2024

Śniadanie
Sałatka jarzynowa^3,7,10 100g (84kcal) podawana na liściu sałaty (10g)/ ML. – jogurt sojowy⁶ zamiast naturalnego
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2. – zamiast chleba pełnoziarnistego chleb pszenny¹ (147 kcal)
Chleb pszenny¹ (35g)(90kcal)/ 6./3.  – zamiast pszennego graham¹
Masło⁷ 20g (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Pieczeń z karkówki^1,6,9 (60g)(124kcal) / 9. – Pieczeń z karkówki 75g
Kawa inka na mleku 250ml^1,7 (200kcal)/ML.- na napoju owsianym 250ml¹ (190kcal)/6./3. – bez cukru

II Śniadanie*
Jogurt pitny owocowy 170ml⁷ (107kcal) 6- jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Obiad
Rosół z makaronem i pietruszką 90g/210ml^1,3,9 (260kcal)
Kotlet schabowy panierowany^1,3 pieczony w piecu konwekcyjnym (145g, w tym 100g mięsa) (247kcal)/ 9. – 130g mięsa
Ziemniaki posypane koperkiem 200g (186kcal)
Młoda kapusta na ciepło z koperkiem 120g (61kcal) 2. – Sałata lodowa z koperkiem i jogurtem 120g
Kompot jabłkowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Jabłko 1szt.*

Kolacja
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6./3. – zamiast pszennego graham¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Szynkówka drobiowa ^{1,6,7,9,10,11}  30g (54kcal)/ 9. –  Szynkówka drobiowa ^{1,6,7,9,10,11}   (45g)(85 kcal)
Serek typu Capresi⁷  (30g)(25kcal)/ ML. – ser wegański⁶ 30g
Ogórek (20g)(3kcal) /2 – pomidor bez skórki (20g) (4kcal)
Papryka czerwona pokrojona w paski (30g)(10kcal) / 2. – pomidor bez skórki
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Sok pomidorowy 200g (36kcal)