Menu 12–18.05.2025

Między posiłkami są dostępne produkty m.in. pieczywo, masło, dżem, wędlina, ser, woda.

1 – Zboża zawierające gluten, 2 – Skorupiaki i produkty pochodne;3 – Jaja i produkty pochodne;4- ryby i produkty pochodne, 5 – Orzeszki ziemne (arachidowe);6 – Soja i produkty pochodne;7 – Mleko i produkty pochodne; 8 – Orzechy; 9 – Seler i produkty pochodne; 10 – Gorczyca i produkty pochodne; 11 – Nasiona sezamu i produkty pochodne; 12 – Dwutlenek siarki, 13 – Łubin

Zawartość energii i podstawowych składników odżywczych oraz sodu w posiłkach przygotowanych dla pacjentów szpitala 12–18.05.2025

Wersja menu w formacie PDF

Poniedziałek 12.05.2025

Śniadanie
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2.  – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6./3. – zamiast pszennego graham¹
Masło⁷ (20g)(150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Pieczeń z karkówki^1,6,9   (30g)(133kcal) / 9. – Pieczeń z karkówki 45g/ 3.  – filet z kurczaka 30g
Ser Mazdamer⁷ (30g)(106 kcal) / 9. – ser 45g / ML. – ser wegański⁶ 30g/ 3.  – Twarożek ⁷  (30g)(72kcal)
Ogórek na sałacie (40g/10g)(6kcal) /2./3.    – pomidor bez skórki na sałacie 40g/10g
Herbata owocowa z cukrem (250ml) (15 kcal) / 6./3. – bez cukru

II Śniadanie*
Sałatka z serem feta (pomidor, papryka, ogórek, oliwki, oliwa, sok cytrynowy) 70/30g⁷ (139kcal) 2- sałatka z mozzarellą (pomidor bez skórki, oliwki, oliwa, sok cytrynowy) 70/30⁷ (138kcal) ML- bez sera, więcej warzyw
Woda 250ml

Obiad
Zupa fasolowa⁹ 300ml (182 kcal) / 2./3. – Krem z białych warzyw ^7,9(300ml) (125 kcal)
Gulasz wieprzowy^1,7 (350g, w tym 100g mięsa)(309kcal) / ML. – ze śmietaną sojową⁶ zamiast zwykłej /2./3. – gulasz drobiowy^1,7 350g
Kasza gryczana 200g (184kcal) /2./3. – kasza bulgur ¹ 200g (166kcal)
Surówka z sałaty z ogórkiem i rzodkiewką z sosem winegret (120g) (52kcal) /2./3.    – Surówka z sałaty z tartą rzodkiewką z sosem winegret (120g)
Kompot wieloowocowy 250ml (80kcal) / 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Gruszka 1szt./Pomarańcza 1szt.*

Podwieczorek
Jabłko 1 szt. /2./3.    – jabłko pieczone 1 szt.

Kolacja
Galaretka drobiowa z warzywami 150g³ z sokiem z cytryny/octem 5g(do wyboru) (128kcal)/ 2./3.  – bez groszku / 9. – 200g
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2.  – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6./3. – zamiast pszennego graham¹
Masło⁷ (20g)(150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Szynka konserwowa ^7,9,1230g (25kcal) /9. – szynka konserwowa 45g
Pomidor z koperkiem (40g/10g)(6kcal) /2./3.    – pomidor bez skórki z koperkiem (50g)
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Wtorek 13.05.2025

Śniadanie
Płatki owsiane gotowane na mleku z tartą gorzką czekoladą i orzechami^1,7,8 40g/ 150ml/ 10g/ 10g/(321kcal) / ML.  – na mleku owsianym¹
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2.  – zamiast chleba pełnoziarnistego chleb pszenny¹ (147 kcal)
Masło⁷ 10g (150 kcal)/ 3.  – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (20g) (24 kcal)
Szynka wiejska^1,6,9  (30g) (78kcal) / 9. – szynka wiejska 45g/ 3.  – filet z kurczaka 30g
Kolorowa papryka pokrojona w paski (50g)(6kcal) /2./3.    – pomidor bez skórki (50g)
Herbata owocowa z cukrem (250ml) (15 kcal) / 6./3. – bez cukru

II Śniadanie*
Kefir naturalny 360ml⁷ (148kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Obiad
Zupa jarzynowa z młodą kapustą⁹  (300ml)(154kcal) /2./3. –Lekka zupa jarzynowa ^7,9 (300ml) (125 kcal)
Filet z kurczaka panierowany ^3,7,11 (120g, w tym 100g mięsa) (277 kcal) ) /9. – mięso 130g/2./3. – Filet z kurczaka w ziołach na parze (100g)
Ziemniaki gotowane z koperkiem (200g) (154kcal)
Buraczki na ciepło 120g (100 kcal)
Kisiel z owoców mrożonych do picia 250ml (89kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Pomarańcza 1szt.*

Kolacja
Hot dog w podłużnej bułce¹ (90g) z ciepłą parówką z indyka^{1,3,6,7,9,10,11} (1 szt. – 50g) z ketchupem, ogórkiem konserwowym i cebulką (5/10/10g)(429 kcal)/ 2./3.  – bez cebuli, pomidor bez skórki zamiast ogórka
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2.  – zamiast chleba pełnoziarnistego chleb pszenny¹ (147 kcal)
Masło⁷ 10g (150 kcal)/ 3.  – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (20g) (24 kcal)
Szynka akademicka ^{3,6,7,9,10,11}  (30g)(43kcal) / 9. – szynka akademicka 45g / 3. – szynka delikatna ^1,7,9,10,1230g
Pomidor (30g) /2./3.    – pomidor bez skórki 30g
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Chleb żytni na zakwasie 40g¹ + masło 5g⁷ + szynka z piersi kurczaka 15g^1,6,9 + ogórek kiszony 10g (126kcal) 2- chleb pszenny¹, liść sałaty

Środa 14.05.2025

Śniadanie
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2.  – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6./3. – zamiast pszennego graham¹
Masło⁷ (20g)(150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Jogurt naturalny z domową gramolą i musem z mrożonych truskawek^1,7 (130g)(149kcal)/ ML. – jogurt kokosowy⁸
Kiełbasa żywiecka^1,7,8,9,10 (30g)(91 kcal)/ 9. – kiełbasa żywiecka 45g /3.   –szynkówka drobiowa 30g
Pomidor z cebulką na sałacie (35g/5g/10g)(6kcal) /2./3.    – pomidor bez skórki na sałacie 40g/10g
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Śniadanie*
Sok pomidorowy 200g (36kcal)

Obiad
Zupa kalafiorowo- koperkowa300ml (180kcal) / ML. / 3. – zabielana śmietaną sojową⁶
Karkówka duszona z cebulką¹ (145g, w tym 100g mięsa)(293kcal)/9. – 130g mięsa /2./3. – Pierś z indyka w sosie pieczeniowym¹ (150g w tym 100g mięsa) (212kcal)
Ziemniaki z koperkiem 200g (154kcal)
Surówka z pora i ogórka kiszonego  (120g) (67kcal) (42kcal) /2./3. – Surówka z selera i jabłka ⁹ 120g (43kcal)
Kompot jabłkowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Jabłko 1szt.*

Podwieczorek
Arbuz 120g

Kolacja
Ryż na ciepło gotowany na mleku przekładany jabłkiem ze śmietaną i cynamonem i posiekanymi orzechami włoskimi⁷ (150/50/30/10g)(174kcal) / 6. – ryż brązowy / ML.– jogurt kokosowy⁸ zamiast śmietany/3. – jogurt naturalny zamiast śmietany
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2.  – zamiast chleba pełnoziarnistego chleb pszenny¹ (147 kcal)
Masło⁷ 10g (150 kcal)/ 3.  – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (20g) (24 kcal)
Wędzonka Krotoszyńska^{1,6,7,9,10,11}  30g (26kcal)/ 9. – wędzonka 45g (39kcal) / 3.  – szynka delikatna ^1,7,9,10,12 30g
Ogórek z koperkiem (40g/10g)(7kcal) /2./3.   – pomidor bez skórki z koperkiem (40g/10g)
Kakao naturalne na mleku 250ml^1,7 (154kcal) /ML.- na napoju owsianym 250ml¹ (190kcal) /6./3. – bez cukru

II Kolacja*
Jogurt pitny owocowy 170ml⁷ (107kcal) 6- jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Czwartek 15.05.2025

Śniadanie
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2.  – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6./3. – zamiast pszennego graham¹
Masło⁷ (20g)(150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Jogurt naturalny z domową gramolą i musem z mrożonych truskawek^1,7 (130g)(149kcal)/ ML. – jogurt kokosowy⁸
Kiełbasa żywiecka^1,7,8,9,10 (30g)(91 kcal)/ 9. – kiełbasa żywiecka 45g /3.   –szynkówka drobiowa 30g
Pomidor z cebulką na sałacie (35g/5g/10g)(6kcal) /2./3.    – pomidor bez skórki na sałacie 40g/10g
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Śniadanie*
Sok pomidorowy 200g (36kcal)

Obiad
Zupa kalafiorowo- koperkowa300ml (180kcal) / ML. / 3. – zabielana śmietaną sojową⁶
Karkówka duszona z cebulką¹ (145g, w tym 100g mięsa)(293kcal)/9. – 130g mięsa /2./3. – Pierś z indyka w sosie pieczeniowym¹ (150g w tym 100g mięsa) (212kcal)
Ziemniaki z koperkiem 200g (154kcal)
Surówka z pora i ogórka kiszonego  (120g) (67kcal) (42kcal) /2./3. – Surówka z selera i jabłka ⁹ 120g (43kcal)
Kompot jabłkowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Jabłko 1szt.*

Podwieczorek
Arbuz 120g

Kolacja
Ryż na ciepło gotowany na mleku przekładany jabłkiem ze śmietaną i cynamonem i posiekanymi orzechami włoskimi⁷ (150/50/30/10g)(174kcal) / 6. – ryż brązowy / ML.– jogurt kokosowy⁸ zamiast śmietany/3. – jogurt naturalny zamiast śmietany
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2.  – zamiast chleba pełnoziarnistego chleb pszenny¹ (147 kcal)
Masło⁷ 10g (150 kcal)/ 3.  – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (20g) (24 kcal)
Wędzonka Krotoszyńska^{1,6,7,9,10,11}  30g (26kcal)/ 9. – wędzonka 45g (39kcal) / 3.  – szynka delikatna ^1,7,9,10,12 30g
Ogórek z koperkiem (40g/10g)(7kcal) /2./3.   – pomidor bez skórki z koperkiem (40g/10g)
Kakao naturalne na mleku 250ml^1,7 (154kcal) /ML.- na napoju owsianym 250ml¹ (190kcal) /6./3. – bez cukru

II Kolacja*
Jogurt pitny owocowy 170ml⁷ (107kcal) 6- jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Piątek 16.05.2025

Śniadanie
Kasza manna na mleku z musem z mrożonych truskawek posypana orzechami włoskimi^1,7,8 40g/150ml/50g/10g (400 kcal) /ML. – na napoju owsianym¹ (323kcal)/ 6. – Płatki owsiane¹ zamiast kaszy mannej
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2.  – zamiast chleba pełnoziarnistego chleb pszenny¹ (147 kcal)
Masło⁷ 10g (150 kcal)/ 3.  – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (20g) (24 kcal)
Ser Gouda⁷  (30g)(95kcal) / 9. – ser Gouda⁷ 45g / ML.  – ser wegański⁶ 30g/ 3.  –Serek z ziołami ⁷  (30g)(72kcal)
Kolorowa papryka pokrojona w paski (50g)(6kcal) /2./3.    – pomidor bez skórki (50g)
Herbata owocowa z cukrem (250ml) (15 kcal) / 6./3. – bez cukru

II Śniadanie*
Caprese z mozzarellą i oliwkami (pomidor, oliwki, oliwa, sok cytrynowy) 70/30⁷ (138kcal) 2- pomidor bez skórki ML- bez sera, więcej warzyw
Woda 250ml

Obiad
Wegetariański krupnik wiosenny ^1,9 300ml (234 kcal)
Dorsz zapiekany w panierce^1,3,4 (115g, w tym 100g ryby)(143kcal) / 9.- dorsz 150g /2./3. – Dorsz w koperku gotowany na parze^,4
Ziemniaki gotowane (200g) (154kcal)
Młoda kapusta na ciepło z koperkiem (120g)(62kcal) /2./3.    – Marchew gotowana na gęsto (120g)
Kompot jabłkowy 250ml (80kcal) / 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Gruszka 1szt./ Pomarańcza 1szt.*

Podwieczorek
Banan 1 szt.

Kolacja
Feta z pomidorami, słonecznikiem i oliwą⁷ (30g/ 65g/ 10g / 5g) (166kcal) / ML. – tofu⁶ zamiast Fety /2./3. – pomidor bez skórki
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2.  – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6./3. – zamiast pszennego graham¹
Masło⁷ (20g)(150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Gzik⁷ z dodatkiem szczypiorku, podany na sałacie (30g/5g/10g)(46kcal)/ML. – ser wegański⁶ 30g/ /2./3. – Twarożek bez szczypiorku podany na sałacie⁷  (30g/10g)(72kcal)
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Sobota 17.05.2025

Śniadanie
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2.  – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6./3. – zamiast pszennego graham¹
Masło⁷ (20g)(150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Serek homogenizowany o smaku waniliowym⁷ (opakowanie jednostkowe) (114kcal)/ ML. – jogurt sojowy⁶ 100g
Kiełbasa krakowska sucha^{3,6,7,9,10,11}  (30g)(93kcal) / 9. – kiełbasa krakowska sucha (45g)(140 kcal)/ 3.  –szynkówka drobiowa ^1,7,9,10,12 30g
Ogórek ze szczypiorkiem (40g/10g)(6kcal) /2./3.    – pomidor bez skórki 50g
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Śniadanie*
Chleb żytni bez drożdży 40g¹+ pasta twarogowa z suszonymi pomidorami 20g⁷ (198kcal) 2- chleb pszenny¹ ML- szynka drobiowa 15g^1,6,9 + ogórek
Woda 250ml

Obiad
Barszcz ukraiński^7,9 (300 ml) (204 kcal) /2./3. – barszcz czerwony bez fasoli (300ml)(190kcal) /ML. / 3.  – śmietana sojowa⁶ zamiast zwykłej
Bitki z łopatki wieprzowej w sosie własnym^1,3 (120g, w tym 100g mięsa)(223kcal) / 9. – 130g mięsa / /2./3.  – pierś z kurczaka w sosie własnym ^1,3 100g
Kasza jęczmienna perłowa 200g (246 kcal)
Surówka z jabłka, pora i kukurydzy z majonezem^3,7,10 (120g) (67kcal) /2./3. – Surówka z sałaty lodowej i pomidorem bez skórki (120g) (52kcal)
Kompot truskawkowy 250ml (80kcal) / 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Banan 1szt.*

Kolacja
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2.  – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6./3. – zamiast pszennego graham¹
Masło⁷ (20g)(150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Szynka babuni^1,6,9  (30g) (76kcal) /9.  – szynka babuni 45g/ 3.  – szynka z indyka 30g
Serek z ziołami⁷  (30g)(72kcal)/ 9. – serek 45g/ ML.– tofu wędzone⁶ 30g
Papryka kolorowa (30g)(3kcal) /2./3.    – pomidor bez skórki 30g
Ogórek kiszony (20g)(3kcal) /2./3.    – pomidor bez skórki (20g) (3kcal)
Herbata z rumianku 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Kefir naturalny 360ml⁷ (148kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Niedziela 18.05.2025

Śniadanie
Frankfurterki gotowane^{,3,6,7,9,10,11}  (80g)(154kcal)/ 9. – 100g / 3. – jaja gotowane 100g (2.szt)
Do wyboru: musztarda 10g^3,6,7,9,11 (16kcal) i/lub ketchup 10g^1,9 (10kcal)/ 2./3.   – bez musztardy i ketchupu
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2.  – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6./3. – zamiast pszennego graham¹
Masło⁷ (20g)(150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Szynka gotowana^1,6,9  (30g) (78kcal) / 9. – szynka gotowana 45g
Pomidor pokrojony z cebulką (40g/10g)(6kcal) /2./3.    – pomidor bez skórki 50g
Kawa inka na mleku 250ml^1,7 (200kcal) /ML.- na napoju owsianym 250ml¹ (190kcal) /6./3.– bez cukru

II Śniadanie*
Jogurt pitny owocowy 170ml⁷ (107kcal) 6- jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Obiad
Rosół z makaronem 90g/210ml^1,3,9 (260kcal)
Pałki z kurczaka z cytryna i rozmarynem (110g)(269kcal)
Ziemniaki gotowane z koperkiem (200g) (154kcal)
Mizeria⁷ 120g / ML.  – jogurt kokosowy⁸ zamiast naturalnego /2./3.    – Sałatka z sosem jogurtowo-koperkowym⁷ (128kcal)
Kompot wiśniowo – jabłkowy 250ml (80kcal) / 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Jabłko 1szt.*

Kolacja
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2.  – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6./3. – zamiast pszennego graham¹
Masło⁷ (20g)(150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Serek wiejski⁷ (100g) ze szczypiorkiem (5g)(105kcal) / ML.  – jogurt sojowy⁶ zamiast serka wiejskiego /2./ 3.  – bez szczypiorku
Schab zapiekany w ziołach^{3,6,7,9,10,11}  (30g)(52kcal) / 9. – schab zapiekany w ziołach 45g / 3. –szynka delikatna ^1,7,9,10,12 30g
Ogórek ze szczypiorkiem (40g/10g)(6kcal) /2./3.    – pomidor bez skórki 50g
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Sok pomidorowy 200g (36kcal)