Menu 3–9.06.2024

ALERGENY:
1 – Zboża zawierające gluten, 2 – Skorupiaki i produkty pochodne;3 – Jaja i produkty pochodne;4- ryby i produkty pochodne, 5 – Orzeszki ziemne (arachidowe);6 – Soja i produkty pochodne;7 – Mleko i produkty pochodne; 8 – Orzechy; 9 – Seler i produkty pochodne; 10 – Gorczyca i produkty pochodne; 11 – Nasiona sezamu i produkty pochodne; 12 – Dwutlenek siarki, 13 – Łubin.

Zawartość energii i podstawowych składników odżywczych oraz sodu w posiłkach przygotowanych dla pacjentów szpitala 3–9.06.2024

Wersja menu w formacie PDF

Poniedziałek 3.06.2024

Śniadanie
Bułka grahamka¹ (90g)(235kcal)
Chleb pszenny¹ (35g)(90kcal)/ 6./3.  – zamiast pszennego graham¹
Masło⁷ (20g)(150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Wędzonka Krotoszyńska^{1,6,7,9,10,11}  30g (26kcal)/ 9. – wędzonka 45g (39kcal)
Serek typu Capresi⁷ (30g)(57kcal) / ML. – ser wegański⁶ 30g
Sałata (5g) (1kcal)
Ogórek (30g)(4 kcal) / 2. – pomidor bez skórki 30g
Papryka czerwona (20g)(6kcal) / 2. – pomidor bez skórki 20g
Herbata owocowa bez cukru (250ml) (1 kcal)

II Śniadanie*
Sałatka z mozzarellą (mix sałat, pomidor, ogórek, oliwa) 70/30g⁷ (138kcal) 2- w sałatce pomidory bez skórki i zamiast ogórka więcej pomidorów ML- bez sera, więcej warzyw
Woda 250ml

Obiad
Zupa pieczarkowa z kaszą jęczmienną^1,7,9 300ml (136kcal) / 2. – Lekka zupa koperkowa 300ml
Wieprzowina po chińsku⁹  (260g, w tym 100g mięsa)(235kcal) / W. – kotlet warzywny z brokułem 100g
Ryż biały paraboiled 200g (246kcal) / 6. – ryż brązowy 200g
Kompot wieloowocowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Pomarańcza 130g (61 kcal)
Jabłko 1szt.* (150g)

Kolacja
Dietetyczne leczo na ciepło z soczewicą czerwoną (250g)(432kcal) / 2. – dietetyczne leczo z cukinii (250g)
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Masło⁷ 10g (75kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Kiełbasa krakowska sucha^{3,6,7,9,10,11}  30g (93kcal)/ 9. – kiełbasa krakowska 45g / W. – Ser tylżycki⁷ (30g)(101kcal)
Ogórek 20g (3kcal)/ 2. – pomidor bez skórki 30g
Sałata (5g)(1 kcal)
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Kefir naturalny 360ml⁷ (148kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Wtorek 4.06.2024

Śniadanie
Kasza manna na mleku^1,7 40g/150ml/ z pokrojonymi osobno owocami (bananem 40g, truskawkami 20g ) oraz orzechami włoskimi⁸ (15g) (463kcal) / ML. – na napoju owsianym¹ (487kcal)/ 6. – Płatki owsiane na mleku bananem, truskawkami i orzechami włoskimi^1,7,8 40g/150ml/40g/20g/15g (459kcal)
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Masło⁷ 10g (75kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Szynka wiejska^1,6,9  (30g) (38kcal)/ 9. – szynka wiejska 45g / W. –  Ser capresi⁷ (30g)
Pomidor 50g (9kcal) / 2. – bez skórki 50g
Sałata (5g) (1kcal)
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Śniadanie*
Jogurt pitny owocowy 170ml⁷ (107kcal) 6- jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Obiad
Zupa jarzynowa z młodą kapustą⁹ 300ml (179kcal) / 2. – zupa jarzynowa bez kapusty
Kotlet z kurczaka pieczony w sezamie ^3,7,11 (130g, w tym 100g mięsa)(273kcal)
Ziemniaki z koperkiem 200g (154kcal)
Surówka z ogórków małosolnych z pomidorkami i cebulką 120g (25kcal) / 2. – Surówka z pomidorów z jogurtem i koperkiem 120g
Kompot truskawkowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Mandarynka 1szt.* (65g)

Kolacja
Śledzie w sosie tatarskim^3,4,7 (150g, w tym 70g śledzia)(236kcal)/ 2. – zamiast śledzia dorsz pieczony⁴, bez kaparów /ML. – zamiast śmietany zwykłej śmietana sojowa⁶ / W. – ser twarogowy⁷ (60g) z jogurtem naturalnym⁷ (20g) i startym ogórkiem kiszonym (20g)
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Masło⁷ 10g (144kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Polędwica sopocka^1,6,9  (30g) (25kcal)/ 9. – polędwica 45g / W. – Ser tylżycki⁷ 30g
Papryka czerwona (50g)(16kcal) / 2. – pomidor bez skórki 50g
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Chleb żytni bez drożdży 40g¹+ pasta twarogowa z suszonymi pomidorami 40g⁷ (229kcal) 2- chleb pszenny¹ ML- z szynką drobiową i ogórkiem^1,6,9
Woda 250ml

ŚRODA 5.06.2024

Śniadanie
Serek wiejski (100g) ze szczypiorkiem (5g)(99kcal) / ML. – jogurt sojowy 100g / 9. – serek wiejski 150g
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/ 6./3.  – zamiast pszennego graham¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Pieczeń z karkówki^1,6,9   (30g)(68kcal) / 9. – Pieczeń z karkówki 45g
Pomidor (50g) (9kcal) / 2. – bez skórki 50g
Sałata (5g) (1kcal)
Herbata owocowa 250ml (1 kcal)

II Śniadanie*
Wrap pszenny z szynką drobiową i warzywami (pomidor, papryka, sałata) 80g^1,3,6,7,9 (121kcal) 2- pomidor bez skórki, bez papryki 6- wrap pełnoziarnisty W- z serem Gouda⁷
Woda 250ml

Obiad
Krupnik z kaszą jęczmienną i kurczakiem^1,9 300ml (234 kcal) / W./ 2. – krupnik z kaszą jaglaną
Jajka sadzone na maśle^3,7 (100g – 2 szt.)(170kcal) / ML. – na oleju rzepakowym
Ziemniaki z koperkiem 200g (154kcal)
Mizeria⁷ 120g / ML. – jogurt kokosowy⁸ zamiast naturalnego / 2. – Sałata zielona z jogurtem⁷ (60/15g)
Kompot wieloowocowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Jabłko 130g (65kcal) / 2. – jabłko pieczone 130g
Banan 1szt.* (120g)

Kolacja
Parówki z indyka^{1,3,6,7,9,10,11} 100g podawane na ciepło / W. – kiełbasa sojowa^{3,6,7,9,10,11}  100g podawana na ciepło
Do wyboru: musztarda 10g^3,6,7,9,11 (16kcal) i/lub ketchup 10g^1,9 (10kcal)/ 2. – bez musztardy i ketchupu
Chleb pełnoziarnisty¹ (93kcal) (50g) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (129kcal) (50g) / 6./3.  – zamiast pszennego graham¹
Masło 20g⁷ (144kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Serek śmietankowy⁷ (30g)(57kcal) / ML. – ser wegański⁶ 30g
Pomidor (50g)(9kcal) / 2. – pomidor bez skórki 50g
Sałata (1 kcal) (5 g)

II Kolacja*
Jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

CZWARTEK 6.06.2024

Śniadanie
Jogurt naturalny⁷ (150g) z borówkami (10g) i zmielonym siemieniem lnianym (10g)(120kcal) / ML. – jogurt sojowy⁸ (100g)
Bułka grahamka¹ (90g)(235kcal)
Chleb pszenny¹ (35g)(90kcal)/ 6./3.  – zamiast pszennego graham¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Szynka gotowana^1,6,9  (30g) (35kcal)/ 9. – szynka gotowana 45g / W. – ser Gouda⁷ 30g
Tarta rzodkiewka (20g) (5 kcal) połączona z jogurtem (10g)(6kcal) i posiekanym koperkiem (5g) / ML. – sama tarta rzodkiewka, bez dodatku jogurtu
Ogórek 20g (3kcal) /2. – pomidor bez skórki 20g (5kcal)
Herbata z rumianku 250ml (1 kcal)

II Śniadanie*
Sok pomidorowy 200g (36kcal)

Obiad
Zupa kalafiorowa z ziemniakami^7,9 (300ml) (179 kcal) / ML. – zabielana śmietaną sojową⁸
Kotlet pożarski (140g/ w tym 100g mięsa z piersi kurczaka)(221kcal) z sosem z białych warzyw^7,9 (100g) (119kcal) / ML. –  sos na śmietanie sojowej⁸ / W. – kotlet sojowy⁶ 100g z sosem z białych warzyw^7,9
Kasza gryczana 200g (240kcal)/ 2.– kasza kuskus¹ 200g (234kcal)
Surówka z marchwi i jabłka^7,9 (120g) (57kcal)/ ML. – jogurt sojowy⁶ zamiast naturalnego
Kompot wieloowocowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Kiwi (130g )(80kcal)
Pomarańcza 1szt.* (140g)

Kolacja
Rollo z tortilli pełnoziarnistej posmarowanej serkiem śmietankowym (60g/30g) z kurczakiem (30g) warzywami^{1,7 9,12} (suszone pomidory pokrojone w paski 20g/ogórek 20g/papryka czerwona 20g/sałata 5g)(185g) (315kcal)  / W.- Rollo posmarowane serkiem, bez kurczaka, z warzywami (155g)
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2. – zamiast chleba pełnoziarnistego chleb pszenny¹ (147 kcal)
Masło⁷ 20g (150 kcal)
Kiełbasa żywiecka^{,3,6,7,9,10,11}  30g (91kcal)/ 9. – kiełbasa żywiecka 45g / W. – ser wegański⁶ (30g)
Sałata (1 kcal) (5 g)
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Jogurt pitny owocowy 170ml⁷ (107kcal) 6- jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański

Piątek 7.06.2024

Śniadanie
Płatki owsiane na mleku z bananem i orzechami włoskimi^1,7,8 40g/150ml/50g/15g (370kcal) / ML. – na mleku owsianym¹
Chleb żytni pełnoziarnisty ¹ (50g)(93kcal)/6./3.  – zamiast pszennego chleb razowy ¹
Masło⁷ (10g)(75kcal) / 3.- zamiast masła serek Bieluch⁷ (20g) (25 kcal)
Serek typu Capresi⁷ (30g)(57kcal) / ML. – ser wegański⁶ 30g
Sałatka jarzynowa^3,7,10 100g (84kcal) podawana na liściu sałaty (10g)/ ML. – jogurt sojowy⁶ zamiast naturalnego
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Śniadanie*
Sałatka z jajkiem na twardo (mix sałat, pomidor, ogórek, oliwa) 70/50g⁷ (137kcal) 2- w sałatce pomidory bez skórki i zamiast ogórka więcej pomidorów
Woda 250ml

Obiad
Botwinka z jajkiem^3,7,9 300ml (181 kcal) / ML. – zabielana jogurtem roślinnym^6,8
Filet z miruny po grecku pieczony w piecu konwekcyjnym^4,9 (235g, w tym 100g ryby)(165kcal) / 9.- miruna 150g / W. – Kotlet warzywny z marchewką^1,3 100g
Ziemniaki pieczone posypane koperkiem 200g (186kcal)
Surówka z kapusty pekińskiej z papryką 120g (30kcal) / 2. – Sałata lodowa z jogurtem i rzodkiewką⁷ 120g
Kompot jabłkowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Banan 1szt.* (120g)

Kolacja
Sałatka z warzywami (sałata lodowa/papryka/ogórek), cieciorką i fetą¹ (150g)(132kcal) / ML. – ser wegański⁶ zamiast fety, jogurt sojowy⁶ zamiast naturalnego /2. –  sałatka z sałatą lodową, pomidorem bez skórki, rzodkiewką i kukurydzą (150g)
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2. – zamiast chleba pełnoziarnistego chleb pszenny¹ (147 kcal)
Masło⁷ 20g (150 kcal)
Ser Gouda⁷(30g)(101kcal) / ML. – ser wegański⁶ 30g
Sałata (5g) (1kcal)
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Kefir naturalny 360ml⁷ (148kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Sobota 8.06.2024

Śniadanie
Pasta twarogowa ze szczypiorkiem⁷ (60g)(101kcal) /ML. – Pasta z wędzonego tofu ze szczypiorkiem⁶ 60g
Chleb pszenny¹ (50g)(129 kcal)
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal)/6./3.  – zamiast pszennego chleb razowy¹
Masło⁷ 20g (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Szynka wiejska^1,6,9  (30g) (38kcal)/ 9. – szynka wiejska 45g / W. – Ser tylżycki⁷ 30g
Papryka czerwona (30g)(9kcal) / 2. – pomidor bez skórki 30g
Pomidor (20g)(7kcal) / 2. – pomidor bez skórki 20g
Kakao naturalne na mleku 230ml^1,7 (154kcal)/ML.- na napoju owsianym 230ml¹ (190kcal)/6./3. – bez cukru

II Śniadanie*
Kefir naturalny 360ml⁷ (148kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Obiad
Zupa ogórkowa z ziemniakami^7,9 300ml (166 kcal) /ML. – zabielana śmietaną sojową⁸/ 2. – Zupa koperkowa^7,9 300ml (232 kcal)
Bitki z szynki wieprzowej ¹ (120g, w tym 100g mięsa)(223kcal) / 9. – 130g mięsa / W. – Kotlet warzywny z brokułem^1,3 100g
Kasza jęczmienna pęczak 200g (226kcal)/ 2.– kasza jaglana 200g (234kcal)
Surówka z sałaty lodowej z rzodkiewką i pomidorem 120g (65kcal) / 2. – z pomidorem bez skórki
Kompot malinowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Jabłko 1szt.* (150g)

Kolacja
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)
Chleb żytni pełnoziarnisty¹ (50g)(93 kcal) / 2. – zamiast chleba pełnoziarnistego chleb pszenny¹ (147 kcal)
Masło⁷ 20g (150kcal)
Wędzonka Krotoszyńska^{1,3,6,7,9,10,11}  (30g) (26kcal)/ 9. – Wędzonka 45g / W. – ser twarogowy⁷ 30g
Dżem malinowy niskosłodzony 30g (42kcal)
Ogórek (30g)(4 kcal) / 2. – pomidor bez skórki 30g
Papryka czerwona (20g)(6kcal) / 2. – pomidor bez skórki 20g
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Wrap pszenny z serem feta i warzywami (pomidor, papryka, sałata) 80g^1,3,6,7,9 (149kcal) 2- pomidor bez skórki, bez papryki 6- wrap pełnoziarnisty ML- wędlina drobiowa^1,6,9 zamiast sera
Woda 250ml

Niedziela 9.06.2024

Śniadanie
Kiełbasa drobiowa z wody^{,3,6,7,9,10,11} (100g)(109kcal)/ 9. – 120g / W. – kiełbasa sojowa^{3,6,7,9,10,11}  100g
Do wyboru: musztarda 10g^3,6,7,9,11 (16kcal) i/lub ketchup 10g^1,9 (10kcal)/ 2. – bez musztardy i ketchupu
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Masło⁷ 20g (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Szynka delikatna^{3,6,7,9,10,11  (}30g) (29 kcal)/ 9. – szynka delikatna 45g / W. – ser capresi⁷ 30g
Ogórek małosolny 50g (4kcal) /2. – pomidor bez skórki 30g
Sałata (5g) (1kcal)
Kawa inka na mleku 250ml^1,7 (200kcal)/ ML.- na napoju owsianym 250ml¹ (190kcal)/6./3. – bez cukru

II Śniadanie*
Jogurt pitny owocowy 170ml⁷ (107kcal) 6- jogurt naturalny 200g⁷ (134kcal) ML- jogurt wegański 200g⁶ (132kcal)

Obiad
Rosół z makaronem 90g/210ml^1,3,9 (230kcal) / W. – Wegetariański krupnik jaglany 300ml
Udka pieczone w piecu konwekcyjnym w marynacie miodowo-musztardowej ¹¹(135g, w tym 100g mięsa)(306kcal) / 9. – 130g mięsa / W. – kotlet sojowy⁶ 100g
Ziemniaki pieczone posypane koperkiem 200g (186kcal)
Surówka z czerwonej kapusty 120g / 2. –  surówka z buraczków z natką pietruszki i oliwą 120g
Kompot truskawkowy 250ml (80kcal)/ 6./3. – bez cukru (60 kcal)
Banan 1szt.* (120g)

Kolacja
Serek wiejski (100g) z rzodkiewką (20g) (105kcal) / ML. – jogurt sojowy 100g / 9. – serek wiejski 150g
Chleb pełnoziarnisty¹ (50g)(93kcal) / 2. – zamiast pełnoziarnistego graham¹
Chleb pszenny¹ (50g)(129kcal)/6./3.  – zamiast pszennego chleb razowy¹
Masło 20g⁷ (150kcal)/ 3. – zamiast masła serek typu Bieluch⁷ (30g) (38 kcal)
Ogonówka^{1,6,9  (}30g) (42kcal)/ 9. – ogonówka 45g / W. – ser Gouda⁷ 30g
Ogórek 20g (3kcal) /2. – pomidor bez skórki 20g (5kcal)
Herbata czarna z cytryną 250ml (1 kcal)

II Kolacja*
Sok pomidorowy 200g (36kcal)